Het interview werd gemaakt door Marieke Venbrux. Ze referereert in de tekst aan een merkwaardige tekst in het Financieële Dagblad van afgelopen December. Daarin staat nl. dat de Nederlandse overheid bedrijven gaat helpen om met een zogenaamd open, maar in werkelijkheid gesloten 'tegenhanger' van KijkofhetKlopt te komen. Ik moest daarom gniffelen, schrijft ze. En zo was dat ook.
Wij van het echte KijkofhetKlopt hopen dat de overheid de bouw van die Database wel aanbesteedt volgens de daarvoor geldende aanbestedingsregels. Het moet wel kloppen.
Toeval. In de Weekblad-bijlage bij NRC Handelsblad van dit weekend heeft digitale media futuroloog Paul Ostendorf het o.m. over RFID-tags op voedsel. Dat zijn piepkleine informatiedragers die je precies vertellen wat je koopt. Als je het wilt weten, kun je Unox vragen van welke koe de runderbouillon werd getrokken.
Ostendorf vertelt dat een berg producenten daar niet op zit te wachten. Stom, want ik voorspel dat het een kans is die nieuwkomers en slimmeriken niet heel lang meer zullen laten liggen. Al was het alleen maar omdat 'duurzaam' en 'groen' als marketingtruukjes binnenkort ook weer uitgewerkt zijn.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Zolang EKO en soortgelijke stempels slechts rationele kwaliteitssystemen zijn voor een niche blijft het een wassen neus. Geld is dan te vaak de motivator.
Wat met bezieling wordt geproduceerd heeft geen stempels nodig.
Wat is dat een 'goeie'tomaat? Zijn daar normen voor? Niet alle tomaten hoeven zoet te zijn. Er zijn sla-tomaten en saus-tomaten, dik-schillige tomaten, vlezige tomaten, en ga zo maar door. Allemaal een andere gebruiksbestemming. Je kunt een tomaat niet over één en dezelfde kam scheren. En ook niet aan een proefpanel voorleggen want dan weet je dat er een smaakgedrocht uitkomt.
Of tomaten natuurlijk. Wie wil nou niet weten welke tomaat er in zo'n geweldige maaltijdsalade van de bijv. de HEMA zit? De salades zijn meestal prima in orde. Maar de tomaat smaakt naar niks. Ik wil dus weten of er 'n goeie in zit én hoe zoet die dit keer smaakt.