2 min
De Covid-19 pandemie, grillige weersomstandigheden en toenemende kosten voor telers veroorzaakten de afgelopen 5 jaar een flinke dynamiek in de mondiale groentenstromen. In de nieuwe Wereld Groente Kaart van de Rabobank zijn opmerkelijke trends af te lezen.
Jaarlijks wordt zo'n 7% van alle geteelde groente - vers, diepvries of bewerkt - verhandeld op de wereldmarkt. Tussen 2017 en 2022 nam de wereldwijde handel in groente met gemiddeld 3% per jaar toe. Tegelijk ontwikkelde de totale mondiale groentenproductie zich in een langzamer tempo, met gemiddeld groei van 1,2% per jaar. In de ontwikkelde Verenigde Staten en de Europese Unie daalde de productie echter met respectievelijk 3,3% en 3,6% per jaar in de periode 2017-2022.
Diepvries: China haalt België in
De groei is niet gelijk verdeeld: er zijn landen met een hoge groenteproductie, zoals China, de grootste groenteboer ter wereld, die een grote variëteit aan groenten exporteren. Er zijn ook landen, zoals India, die maar één groente exporteren. En er zijn (kleine) landen, die wereldwijd helemaal niet tot de grote groenteproducenten behoren, maar wel grote groente-exporteurs zijn. Dat geldt met name voor Nederland en België.
De nieuwe World Vegetable Map van Rabobank (de eerste verscheen in 2018), barst van de interessante informatie.
Bovenaan de top-15 van verse groentenexporteurs (gemeten in uitvoerwaarde) staat Mexico, gevolgd door Spanje, Nederland, China en de VS. In 2017 prijkte Nederland nog bovenaan deze lijst, nipt boven Mexico en Spanje. Kijk je naar de top-15 van verse groente-importerende landen, dan staat de VS bovenaan, gevolgd door Duitsland, Groot-Brittannië, Canada, Frankrijk én: Nederland. Niet te missen is dat de grotere afhankelijkheid van de VS van geïmporteerde groenten Mexico naar de toppositie van groentenexporteurs heeft gekatapulteerd (een groei van bijna 40%).
Op het gebied van diepvriesgroenten heeft China de koppositie overgenomen van België als grootste exporteur. Nummer 3 is Spanje, 4 Mexico en op de vijfde plaats staat Nederland. Voor wat betreft groenteconserven is de top-5 China, Italië (tomaten!), Spanje, Nederland en Turkije. De wisseling van de wacht tussen België en en China is niet zonder betekenis. De Vlaamse groenteverwerkende industrie is een sector van formaat, maar verloor in 2022 aan positie in de markt. Dat gaf de productie elders groeikansen.
Uien: van overal tot de buurman
Wie naar de kaart lijkt, vallen de verre bestemmingen op van de uien- en sjalottenexporten. Uien en sjalotten behoren tot de groentesoorten die in de periode 2017-2022 hard groeiden, met gemiddeld 2,6% per jaar. Nederland exporteert grote hoeveelheden uien naar Borneo en naar Afrika, naar landen als Senegal, Guinee, Mauritanië en Ivoorkust. Opvallend genoeg haalt buurland Ghana de uien uit het naastgelegen Niger.
Ook India is een uienexporteur eerste klas. Uien uit India blijven wel dichter in de buurt, het land exporteert naar Indonesië, Borneo, Vietnam, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Qatar en de Verenigde Arabische Emiraten.
Zaad
Nederland is van oudsher sterk in de zaadveredeling en zaadhandel. Die positie heeft ons land in de afgelopen periode verder versterkt. Aan exportwaarde steken we met kop en schouders boven andere grote zaadproducenten als de VS, Frankrijk en Chili uit, aldus Cindy van Rijswick van Rabobank op AGF.
Polen is het rijk van de paddenstoelen
De groente waarvan de teelt de afgelopen periode het meest is toegenomen, is de champignon. Uit de World Vegetable Map blijkt dat de champignonteelt wereldwijd met gemiddeld 4,0% per jaar gegroeid is. China neemt het leeuwendeel van de paddenstoelenproductie ter wereld voor zijn rekening, met 45.429 miljoen kilo, gevolgd door de VS (319 miljoen kilo), India (280 miljoen kilo), Polen (257 miljoen kilo) en Nederland met 235 miljoen kilo.
Polen is dan weer wel de onbetwiste wereldkampioen verse champignonexport, met bijna 250 miljoen kilo. Nederland blaast met ruim 50 miljoen kilo een leuk maar veel duurder partijtje mee omdat de kostprijzen hoger liggen; daarom is ons volume aanzienlijk gekrompen ten opzichte van 2017 en moeten we de tweede plaats inmiddels aan Canada (ruim 60 miljoen kilo aan geëxporteerde paddenstoelen) laten. Wit-Rusland en China maken de top-5 van paddenstoelenexporteurs vol.
De World Vegetable Map is hier te downloaden. De map van 2018 vind je hier.
Dit artikel afdrukken
Diepvries: China haalt België in
De groei is niet gelijk verdeeld: er zijn landen met een hoge groenteproductie, zoals China, de grootste groenteboer ter wereld, die een grote variëteit aan groenten exporteren. Er zijn ook landen, zoals India, die maar één groente exporteren. En er zijn (kleine) landen, die wereldwijd helemaal niet tot de grote groenteproducenten behoren, maar wel grote groente-exporteurs zijn. Dat geldt met name voor Nederland en België.
De nieuwe World Vegetable Map van Rabobank (de eerste verscheen in 2018), barst van de interessante informatie.
Bovenaan de top-15 van verse groentenexporteurs (gemeten in uitvoerwaarde) staat Mexico, gevolgd door Spanje, Nederland, China en de VS. In 2017 prijkte Nederland nog bovenaan deze lijst, nipt boven Mexico en Spanje. Kijk je naar de top-15 van verse groente-importerende landen, dan staat de VS bovenaan, gevolgd door Duitsland, Groot-Brittannië, Canada, Frankrijk én: Nederland. Niet te missen is dat de grotere afhankelijkheid van de VS van geïmporteerde groenten Mexico naar de toppositie van groentenexporteurs heeft gekatapulteerd (een groei van bijna 40%).
Op het gebied van diepvriesgroenten heeft China de koppositie overgenomen van België als grootste exporteur. Nummer 3 is Spanje, 4 Mexico en op de vijfde plaats staat Nederland. Voor wat betreft groenteconserven is de top-5 China, Italië (tomaten!), Spanje, Nederland en Turkije. De wisseling van de wacht tussen België en en China is niet zonder betekenis. De Vlaamse groenteverwerkende industrie is een sector van formaat, maar verloor in 2022 aan positie in de markt. Dat gaf de productie elders groeikansen.
Uien: van overal tot de buurman
Wie naar de kaart lijkt, vallen de verre bestemmingen op van de uien- en sjalottenexporten. Uien en sjalotten behoren tot de groentesoorten die in de periode 2017-2022 hard groeiden, met gemiddeld 2,6% per jaar. Nederland exporteert grote hoeveelheden uien naar Borneo en naar Afrika, naar landen als Senegal, Guinee, Mauritanië en Ivoorkust. Opvallend genoeg haalt buurland Ghana de uien uit het naastgelegen Niger.
Ook India is een uienexporteur eerste klas. Uien uit India blijven wel dichter in de buurt, het land exporteert naar Indonesië, Borneo, Vietnam, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Qatar en de Verenigde Arabische Emiraten.
Zaad
Nederland is van oudsher sterk in de zaadveredeling en zaadhandel. Die positie heeft ons land in de afgelopen periode verder versterkt. Aan exportwaarde steken we met kop en schouders boven andere grote zaadproducenten als de VS, Frankrijk en Chili uit, aldus Cindy van Rijswick van Rabobank op AGF.
Polen is het rijk van de paddenstoelen
De groente waarvan de teelt de afgelopen periode het meest is toegenomen, is de champignon. Uit de World Vegetable Map blijkt dat de champignonteelt wereldwijd met gemiddeld 4,0% per jaar gegroeid is. China neemt het leeuwendeel van de paddenstoelenproductie ter wereld voor zijn rekening, met 45.429 miljoen kilo, gevolgd door de VS (319 miljoen kilo), India (280 miljoen kilo), Polen (257 miljoen kilo) en Nederland met 235 miljoen kilo.
Polen is dan weer wel de onbetwiste wereldkampioen verse champignonexport, met bijna 250 miljoen kilo. Nederland blaast met ruim 50 miljoen kilo een leuk maar veel duurder partijtje mee omdat de kostprijzen hoger liggen; daarom is ons volume aanzienlijk gekrompen ten opzichte van 2017 en moeten we de tweede plaats inmiddels aan Canada (ruim 60 miljoen kilo aan geëxporteerde paddenstoelen) laten. Wit-Rusland en China maken de top-5 van paddenstoelenexporteurs vol.
De World Vegetable Map is hier te downloaden. De map van 2018 vind je hier.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Sytske Barkhuis : omdat ik ook een uitbuiter ben - alleen al door iedere dag te douchen op fossiel
(de biologische tomaat equivalent in glas bijna 3x zo duur t.o.v de Lidl, met mijn minimale inkomen :( (die discrepantie wel erg groot).
En wij zijn allen uitbuiters. Ik probeer daar toch heel wat bewuste keuzes in te maken... als die discrepantie minder groot is... 30-50% extra voor biologisch (échte Fair Trade, niet die ridiculen, zoals in cacao) - of voor onze boeren om duurzamer te werken - prima wat mij betreft. (maar niet 20+ cent van die extra 30 naar de 'keten' en 10- naar de boer... of zelfs 15-15)
ps Hollandse trostomaten waren 1kg €1,99 bij de Lidl deze week.... bepaald niet de smaak volste... maar verrukkelijke pastasaus van gemaakt (ik ken m'n kruiderij ;). Die smaak van echt vers bereik je niet met blik.... zelfs niet Italiaans/ Chinees... Combinatie is ook mogelijk (als ik n blik gebruik snij ik er ook altijd n verse tomaat bij, als mogelijk... op mijn bergtochten gebruik ik zongedroogde Italiaanse tomaat... zegt je misschien niet veel maar heerlijk smaakvol en superfood in een gedroogde maaltijd)
#13 Frank,
Dat wetende: waarom koop je dan toch zo'n blik tomaten?
In Italië (en Spanje) toch echt veel méér (en illegalen misbruikend).
Die vreselijke Westland praktijken met schimmelende massa huisvestingen zijn hier toch echt in de minderheid.... en worden aangepakt. Het minimumloon in principe geldig, zoals bij mijn neef, (met bonussen) die huisvesting op een prima camping verzorgt (zonder 'zakelijke' tussenorganisaties, jarenlang terugkomend - of anders een bekende). Iedereen in het dorp blij met deze extra consumenten zonder overlast.
Fair Trade bestaat voor de 3e Wereld uitbuiting.... maar zou zich misschien ook op Italië moeten richten. Vreselijk wat daar gebeurt! Net als in China.
€0.69 of €1,29 voor een blik tomaten.... voor de mensen aan de basis betaal je niet.
De maatschappelijke waardering voor (betaling van) de mensen die aan de basis staan (boeren) altijd al slecht.... maar daar is feitelijk sprake van slavernij.
En dat multinational systeem heeft heel ernstige consequenties, zoals ieder jaar verder eroderen van de top soil.
(en nogmaals: wat gebeurt er met al die geïmporteerde Chinese tomaten in Italië? Mijn inzicht ontbreekt... net zomin als in de échte tomaten output van Italië....)
#11 Frank,
Als je 'zonder uitbuiting' wilt dan wordt het verdraaid lastig.
Overal waar arbeidsmigranten werken kan sprake zijn van een vorm van uitbuiting.
@10: dat klinkt overtuigend. Dank voor het uitzoeken.
(nu nog 'zonder uitbuiting')