Culinair ontdekt: Parquées
Nick Trachet ontdekt moules parquées, rauwe mosselen. Waarom ze zo heten, blijft onduidelijk. Wel duidelijk is dat rauwe mosselen kermiskost waren - en zijn.
De schoonmaak- en wasmiddelen van Unilever moeten duurzaam worden. Nu worden onder meer Omo, Glorix en Robijn nog gemaakt met fossiele brandstoffen. Ook milieuvriendelijke alternatieven zijn in staat om schone en frisse resultaten te leveren. De...
Vandaag begint de 'Verspillingsvrije week', een initiatief van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Door middel van uitdagingen, recepten en tips wordt de consument meer dan 1 miljoen tools aangereikt om minder voedsel te verspillen. Zo...
UNICEF Nederland onderzocht de mate waarin de gezondheid van kinderen centraal staat in Nederlandse supermarkten. Vandaag verschijnt het rapport ‘De verleiding naar (on)gezond’, een onderzoek waarin UNICEF 2000 kinderproducten in verschillende...
Nog altijd overspoelt de veelheid aan berichten en nieuws over de coronapandemie ons allen. De behoefte aan duiding neemt alleen maar toe. Op Foodlog bieden we dagelijks een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale...
De Nederlandse horeca heeft het afgelopen kwartaal een "ongekende klap" gehad. De omzet nam, als gevolg van de coronamaatregelen, ten opzichte van het eerste kwartaal van 2020 met iets meer dan de helft af, meldt het Centraal Bureau voor de...
Nog altijd overspoelt de veelheid aan berichten en nieuws over de coronapandemie ons allen. De behoefte aan duiding neemt alleen maar toe. Op Foodlog bieden we dagelijks een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale...
Amazon opende gisteren de eerste vestiging van zijn nieuwste supermarktconcept Fresh. In Woodland Hills, Californië staat nu een Fresh-winkel van 1.000 m2 met allerlei technische snufjes. Deze moeten helpen om het klanten zo gemakkelijk mogelijk te...
Het is de tijd van Brussel Foor. Eigenlijk zou die nu afgelopen zijn, maar door de coronamiserie werd ze eerst verplaatst naar de hele maand augustus, om dan helemaal afgeschaft te worden. Omdat de foorkramers onder die condities wel collectief...