+ Culinair ontdekt: Vaccinara
![Culinair ontdekt: Vaccinara](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Trachet_BRUZZ_ACTUA_1664_(c)_vaccinara_Trachet_719_433_84_s_c1.jpg)
De beste smaak van een hele koe zit in haar staart, zegt Nick Trachet. Hij ontdekt koeienstaart op z'n Romeins, coda alla vaccinara.
Voor de 45e keer is het vandaag Wereld Milieu Dag. De Verenigde Naties riep in 1974 5 juni uit tot World Environment Day om wereldwijd bewustzijn te creëren voor het milieu en burgers en overheden aan te zetten tot kleine en grote acties. In meer...
Dora en Sponge Bob stonden op pakjes kinderkoek van Verkade. Kindermarketing. Dat moet stoppen, zegt de Alliantie Stop Kindermarketing en wel in het bijzonder het verleiden van kleine kinderen om ongezonde voeding en snoep de winkelschappen uit te...
"Kinderen eten geen groente omdat ze niet weten waar de groenten vandaan komen." Dat denkt de Belgische groentechef Seppe Nobels van het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13. In zijn boek Seppe's Kookboek voor kids legt de chef uit hoe je kinderen...
Hans Baaij, voorman van Varkens in Nood en Dier&Recht sprak met de wereldbekende bioloog en diergedragswetenschapper Frans de Waal. Het gesprek vond plaats naar aanleiding van de publicatie van De Waals nieuwe boek: Mama's laatste omhelzing.
In vier jaar tijd is de omzet aan voeding met een onafhankelijk gecontroleerd keurmerk voor duurzaamheid in de Nederlandse supermarkten meer dan verdubbeld. Dat meldt onderzoeksbureau IRI naar aanleiding van de publicatie van de meest recente...
En weer is de wereld er op vooruit gegaan. Marketeers creëerden speciaal voor u het ‘vleugje’. Ziehier reclame voor ‘nieuwe’ vanillevla (en andere lekkere pakken) van Campina. Geen advertentie nog voor ons burgers, maar in het vakblad...
Vandaag, zaterdag 1 juni, staat wereldwijd in het teken van melk, melkverwerking en melkproductie. Het wereldberoemde Brusselse plassende mannetje plast daarom vandaag de hele dag melk. Manneken Pis draagt voor de gelegenheid Afrikaanse kledij,...