+ Culinair Ontdekt: Geitje
![Culinair Ontdekt: Geitje](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/trachet_geitje_geitenbok_719_433_84_s_c1.jpg)
Nick Trachet ontdekt de geitenbok. "Het is een overschotje, een vleessoort ter recyclage." Hemels van smaak niettemin.
Greenpeace is op zoek naar mensen die de hoeveelheid biologische artikelen in de Coop, Albert Heijn, Jumbo, Plus, Dirk, Aldi en Lidl willen tellen. Met behulp van een telformulier kan je op pad om zo het aandeel biologische aardappelen, groenten en...
Mensen die minder goed zoet proeven, kiezen voor zoetere producten. Dat menen onderzoekers van Cornell University vast te kunnen stellen op basis van een experiment. De aanpak van de onderzoekers bestond uit het tijdelijk onderdrukken van de zoete...
'Lef en een niche' voor 100% biologische fastfoodketen. Die woorden vatten The Barn samen, een biologisch fastfoodrestaurant. Vooralsnog heeft het één vestiging, in Amsterdam. Deze maand opent de tweede, in Utrecht.
Almhof, Rio Mare, Friesche Vlag en supermarkt Albert Heijn - deze laatste zelfs twee keer - zijn de kandidaten voor de jaarlijkse Liegebeest-verkiezing van Wakker Dier. Wakker Dier stelt met de Liegebeestverkiezing "dieroneerlijke aanprijzingen" de...
Sterrestaurant Château Neercanne moet zeker 10.000 flessen wijn afschrijven. De wijnen werden bewaard in de mergelgrotten van de Cannerberg, waar vorige week een uitermate lastig te blussen brand woedde. "De wijn is misschien nu nog niet verkeerd,...
De jury was unaniem. Met alleen maar lovende woorden en tienen won ijssalon de IJskuip van Erik Kuiper uit Denekamp vorige week de Europese finale in Bologna van de Gelato World Tour 2017. Het zelfgemaakte honing-yoghurtijs met frambozen en walnoten...
De georganiseerde wijnhandel sleept een met wijn stuntende webshop voor de rechter, meldt het FD. De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW), waar 115 wijnimporteurs bij zijn aangesloten, eist dat Wijnoutlet.nl van Ronny Bergsma...
De Oliver Cromwell London Dry Gin van Aldi heeft op de International Wine and Spirits Competition (IWSC) een gouden medaille binnengehaald, schrijft Der Spiegel. De alleen in Britse Aldi-filialen verkochte gin kost £9.97 (zo'n €11) en stak in de...
In 2013 had de Amerikaanse koffieketen Starbucks grootse plannen in de trendy theemarkt. Het bedrijf kondigde aan in 5 jaar 1.000 Teavana Tea Bars te willen openen in de VS en met dat merk de Aziatische markt te willen veroveren. Het liep anders. Bij...
Het Kroatische wijnhuis Edivo Vina rijpt zijn wijnen niet in eikenhouten vaten, maar in kruiken op de zeebodem. Bezoekers van het wijnhuis, een uurtje van Dubrovnik, kunnen een duik nemen om de kruiken onder water, waar ze zo'n 2 jaar liggen te...