+ Penne met romige auberginesaus uit een Italiaans huishouden van Jan Steen
![Penne met romige auberginesaus uit een Italiaans huishouden van Jan Steen](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/aubergine_florine_boucher_719_433_s_c1.png)
Zoekend naar informatie over een ingrediënt in haar archief op de laptop kwam Florine Boucher dit recept uit een 'Italiaans huishouden van Jan Steen' tegen. Echt iets voor de zomer, zegt ze, als de zondoorstoofde aubergines ruim voorhanden zijn.