Culinair ontdekt: Rome
![Culinair ontdekt: Rome](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/bucatini_719_433_84_s_c1.jpg)
In de paastijd bezocht Nick Trachet de Eeuwige Stad en ontdekte er klassiek eten en de manier waarop je het moet eten.
De foodies in de moderne wereld vinden zelf brood bakken en bier brouwen tegenwoordig al wat gewoontjes. Nu werpen kritische culinairen zich op de bacteriënwereld. Zij noemen zich fermento’s. Voor die hype ook weer voorbij is wil ik nog een duit...