“Van Palm blijfde kalm.” Het was onze leuze wanneer we op zaterdagavond op kroegentocht trokken. Dit uitgaansmantra werd dan meestal vervolgd met “van Lamot wëdde zot en van Krüger nog vrüger.”
Vier het leven. Soms drukt het leven je onverwacht op de betekenis van die woorden.
Nostalgie naar vroeger tijden doet Wendeline hevig botsen met een busjesman. Wat kook je voor zo'n bal? Juist.
Florine Boucher vindt sommige country ketchups in potjes niet te versmaden. Maar die zijn hier niet zo gemakkelijk te verkrijgen. Daarom probeert ze zelf zo'n heerlijke country ketchup te brouwen. Nu kun jij die ook zelf maken.
Marcel van Silfhout en Yassine Nadir wagen zich zonder aarzelen aan het door Nederlanders doorgaans gemeden 'slachtafval'. Een verrukkelijk recept.
Een huiselijk recept voor het beginnende schooljaar. Vogels zonder kop of loze vinken zijn ouderwets volksvoedsel, maar toch geen primitieve hap. Het is verfijnde voeding.
Koken met Karin is de laatste tijd Bakken met Karin. Het leven van een culinair schrijfster gaat in fases. Van Gogh had zijn blauwe periode, Karin zit in het cake-tijdperk. Zo gaat dat.
Eerst leerde Robert-Jeroen broodliefhebbers een 'moeder' te maken en onderhouden. Ditmaal neemt hij je mee in de wereld van het zuur. Een oude, maar geen ingewikkelde bewaartechniek.
Eten wat de pot schaft. In een vishaven is dat wat in het net belandt. En dat kan heel verrassend zijn. Vooral als je ook voor 'het neusje van de zalm' gaat.
Nu en dan ligt er in de viswinkel minitonijn, veel minder duur dan de grote tonijnen, maar daarom niet minder lekker.
Om zuurdesembrood te bakken heb je een zogenaamde starter nodig. Hoe kom je daaraan? Thuiskok Robert-Jeroen Vriesendorp legt het stap voor stap uit.
Het is grappig hoe ze op twintig jaar tijd helemaal ingeburgerd zijn geraakt, de mango’s.