Mijn middeleeuws konijn
In de Provence leerde Lucette Faber konijn waarderen. Onlangs ontdekte ze dat de Engelsen het dier van de Normandiërs hebben gekregen.
Tijdens de rundvleesproeverij van NieuwVers in Zwolle gisteren selecteerden foodadviseur Mark Soetman, culinair journalist Jeroen Thijssen en ‘@demoslager’ Gert-Jan Kiers de meest opvallende en smaakvolle uit een brede range van 36 producten die...
Waar zijn ooit eerder in Nederland de entrecôtes van 21 verschillende koeienrassen geproefd in 1 sessie? Wij weten het niet. Wel weten we dat ze op 9 oktober te proeven te zijn in Zwolle. Ze worden gebraden door meester vleeskok Pepijn Schmeink van...