Culinair ontdekt: Kruidenrekje
Hebt u ook zo'n kruidenrekje? Wat zit er zo allemaal in en wanneer gebruikt u die kruiden?
Het is 30 april in de Languedoc en het regent. Dat heeft het de afgelopen weken ook overvloedig gedaan, getuige het hoog opschietende groen in de tuin en tussen alle traptreden in de tuin. Allemaal onkruid. Gelukkig is er ook eetbaar lentegroen!
De Nederlandse brandweer rukt jaarlijks zo'n 7000 keer uit voor woningbranden. Het grootste deel daarvan begint in de keuken. Veiligheid blijkt in de keuken niet beperkt te blijven tot voedselveiligheid. Ook brandveiligheid speelt een grote rol.
Amper twintig jaar geleden stonden we bij onze oosterburen bekend als producent van smaakloze tomaten. Rood, gaaf en glanzend waren ze, zelfs na de lange tocht van kas tot super, maar smaakloos. Da's veranderd, maar het gaat niet goed.
Brusselaars heten kiekenfretters te zijn. De oorsprong van deze spotnaam zou komen van een schermutseling tussen Brusselaars en anderen tijdens of na de Brabantse successieoorlog (1356-1357). De Brusselaars hadden toen kippen mee als proviand. Maar,...
"Voor wat is't?," vraagt de boer die langzaam komt afgesjokt vanuit een schuurtje. De hard blaffende hond had hem geïnformeerd over mijn komst. Zijn handen zitten onder het bloed, en hij draagt een groene voorschoot in toile cirée. Hij had wellicht...