Culinair ontdekt: Langoustines
![Culinair ontdekt: Langoustines](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/langoustine_719_433_s_c1.png)
Het is nog maar vijf jaar geleden dat ik over langoustines schreef. Verschoning. Maar er is goed nieuws te melden, en dat wil ik u niet onthouden.
Wij zijn van nature een boterland. We smeren onze boterhammetjes met boter vooraleer er beleg op te leggen, we bakken in goei boter als het eens feestelijk mag zijn. Maar boter is niet zo’n eenvoudig product om te gebruiken. Daarom maken we ghee.
Droom je tijdens het kokkerellen ook over jouw favoriete tuinder? Zo’n woest aantrekkelijke man of vrouw, die het hele jaar voor dag en dauw aan de slag gaat voor al dat keukenlekkers? Een mooie kalender met trotse tuinders aan de wand gaat daar...
Dit is nu een stukje vlees waar zo goed als nooit over wordt gepraat. Ten onrechte. Toen ik klein was, bracht mijn vader zo nu en dan enkele 'schellen' gekookte uier mee van de zondagmarkt in Jette. Ik vond dat héél lekker. Meestal werd zo’n...
Aan de Airfryer van Philips hebben we hier al vaker aandacht besteed. Het is (nog altijd) een apparaat dat zijn plekje op het aanrecht verdient door z'n gebruiksgemak en snelheid. We hebben nu ook ontdekt hoe we er perfecte frietjes in kunnen bakken....