Verse knoflook uit de polder
In de kop van Noord-Holland woont en werkt Arjan Biesheuvel. Hij teelt en verwerkt knoflook. Verse knoflook.
Jacob Beeker en Linda Heemskerk begonnen in 2011 met het opfokken van Jersey stierkalfjes, die anders direct afgevoerd zouden worden. Vijf jaar later hebben ze 70 dieren, 36 hectare pachtgrond, 800 crowdfunders. Het ontbreekt hen aan een eigen...
Beroemde sterrenchef Sergio Herman opent frietkotten in Nederland, te beginnen met eentje in Den Haag. In berichten in kranten en op Foodlog wordt doorverteld hoe moeilijk hij het frietbakken vond. Anderhalf jaar studie, voor hij de perfecte friet...