+ ‘Poepbacterieën worden volgende voedselmythe’
Terwijl morgenavond in de Rode Hoed de lof wordt gezongen van de belofte die micro-organismen hebben voor buik en bodem, deed Martijn Katan, emeritus professor in de voedingsleer, in Trouw alvast een voorspelling: hun zegeningen zullen een mythe...