Networked Organiseren

Flitsbezorging werkt in India wel

India kent geen grote supermarktketens. Indiërs halen hun dagelijkse boodschappen bij de kirana's, kleine buurtwinkels. De uitbaters kennen hun klanten vaak persoonlijk en zijn niet te beroerd de boodschappen thuis te komen bezorgen of een krediet...

+

Van wrijving tot glans: hoe de 1-ster Beter Leven kip de hele markt veroverde

Wat eind vorige eeuw begon als een initiatief van veevoerfabrikant Coppens en de Dierenbescherming, is uitgegroeid tot de nieuwe standaard: de 1-ster Beter Leven kip. Van de eerste wrijvingen tot de uiteindelijk volledige acceptatie door...

Koekenbakker Lotus gaat in zee met concurrent Mondelez

Lotus sluit een deal met zijn grootste rivaal Mondelez. Mondelez, de grootste koekjesproducent ter wereld en bekend van onder meer de merken Lu, Oreo en Milka, gaat nu de Lotus-koekjes bakken en aan de man brengen in India. In Europa en het Verenigd...

Picnic schrijft eindelijk zwarte cijfers in Nederland

Over 2022 leed online supermarkt Picnic nog €208 miljoen verlies. Maar de afgelopen maanden is Picnic winstgevend in heel Nederland, zegt mede-oprichter Michiel Muller in Distrifood. Muller spreekt van een 'belangrijke mijlpaal'. Zwarte cijfers...

Wijnmakers en bierbrouwers mogen nog even blijven

Neemt AI de plek van wijnmakers en bierbrouwers over? AI wordt inmiddels al veel gebruikt in wijn en bierproductie. Zo is er bijvoorbeeld technologie die de irrigatie op de wijngaarden regelt, of die de condities van de biervaten voor het brouwen...

+

Supermarkten onderzochten hoe ze je beter kunnen laten eten

Hoe laten we consumenten gezonder en duurzamer kiezen? Die vraag stond centraal binnen het vijfjarige onderzoeksprogramma ‘Transparant, gezond en duurzaam’. Het onderzoeksprogramma is een samenwerking tussen de Rijksuniversiteit Groningen,...

Grotere paprika’s door AI

Artificial Intelligence kan kwekers een helpende hand bieden. Techbedrijf Source.ag heeft software ontwikkeld waarmee telers op basis van AI geïnformeerde teeltbeslissingen kunnen nemen. Een paprika groeit wel 10% groter met de software, vertelt...

Queerbeer vooral voor ‘gewone’ mensen

Queer Beer is officieel geboren. Ondernemer Sebastiaan Zoet legt in Trouw uit dat hij met zijn nieuwe biertje de bierwereld diverser wil maken. “Voor nu bestaat die voor een te groot deel uit witte cismannen met een baard.” Het is slimme...

AI laat Belgisch bier nóg beter smaken

Om de Belgische bieren nóg beter te laten smaken, grepen Belgische onderzoekers naar AI. In een 5 jaar durend onderzoek analyseerden ze de chemische samenstelling van 250 commerciële Belgische bieren van 22 verschillende stijlen, zoals blond,...