Belangenorganisatie Food and Drink Federation (FDF) zei in een reactie dat het zoutgehalte van pesto varieert, afhankelijk van de hoeveelheid Parmezaanse kaas die er in het recept gebruikt wordt. "Parmezaanse kaas is een beschermd product. Dat beperkt de mogelijkheden om het product aan te passen." Volgens de FDF heeft de voedingsindustrie het zoutgehalte over de hele linie met 8% teruggebracht in het kader van de 'Responsibility Deal'.
Belangenorganisatie Food and Drink Federation (FDF) zei in een reactie dat het zoutgehalte van pesto varieert, afhankelijk van de hoeveelheid Parmezaanse kaas die er in het recept gebruikt wordt. "Parmezaanse kaas is een beschermd product. Dat beperkt de mogelijkheden om het product aan te passen." Volgens de FDF heeft de voedingsindustrie het zoutgehalte over de hele linie met 8% teruggebracht in het kader van de 'Responsibility Deal'.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Als ik het goed begrijp bevat de aller-allerzoutste pesto in dit alarmerende onderzoek 3,3 gram per 100 gram. Een kort onderzoekje in de database van Questionmark leert dat wij daar met gemak overheen gaan. Pesto's met meer dan 4 gr/100gram zijn geen uitzondering.