1 min
Op molblog.nl stelt Niels Willems de vraag wat het oog wil. Duitsers schijnen nl. geen Nederlandse aardappelen meer te willen omdat die er als onbeholpen pokdalige gnomen uit zien. Ze geven de voorkeur aan mooie gladde. "Franse" heten ze in zijn posting. Het zal wel gaan om die kleine aardappeltjes met hun dunne schilletjes in van die gevlochten mandjes, zoals Rattes en Rosevallen. Ik ben van die soorten overigens menig gnoompje tegengekomen, maar klein zijn ze kennelijk wél leuk ;-)Laten we het over Vlaanderlanders, Nederlanders en Vlamingen, hebben. Wat doen wij eigenlijk met onze aardappelen?
Kopen ze nog steeds een netje met aardappelen die ze zelf schillen? Hoeveel kilo ineens? Kopen ze Celavita's of andere voorgeschilde makkelijk-zo-in-de-pan-piepers? Gaan ze voor ovenfrites of voor frituur frites? Gaan ze naar de markt om Andijkers te kopen? Koken ze die? Bakken ze de restjes op in de pan of gooien ze die weg? Welke kiezen ze als ze zelf frites maken?
Na de koffie en champagne is de beurt aan aardappelen. Welke aardappelen eet jij en hoe maak je ze klaar?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
_002_480_289_84_s_c1.jpg)
Wat mij betreft: weg met die supermarktknollen!
Ik koop hier bij de lokale groentenboer Langedijker Muizen maar.....:
Ik kijk nu al weer uit naar de oogst uit eigen tuin in juni van jonge tuinbonen en piepers van het ras Frieslander. Inderdaad een vroeg ras, perfecte smaak, goed te verwerken en,ook belangrijk, hoge opbrengst per plant en niet gevoelig voor ziekten.
Voor late oogst (sept) had ik afgelopen jaar het ras Texla, smaak ok, maar opbrengst en kwaliteit matig.
Helaas zul je deze rassen niet snel in de supermarkt tegenkomen.
Ik had laatst een zak Eigenheimers en die beviel me heel slecht. Komen er ook niet meer in hier.
Mij te ongelijkmatig. Buitenkant viel uit elkaar, binnenkant hard.
De lekkerste aardappel mis ik in de bovenstaande stukjes, de Eigenheimer. Heerlijk kruimelig en het lekkerst om stamppot mee te maken. Daar is het Bintje een smakeloze harde knol bij.
Verder: Opperdoezer, Roseval en soms Zeeuwse bonken (geen idee of dat een merk is). Overigens allemaal via de aardapppelboer die langs de deur komt.
Meestal stoom ik de aardappelen, restjes worden opgebakken. Verder puree (met kaas), gratin enz. Alleen zelf friet bakken doe ik niet.
Wij hebben hier in Velp ook een 'aardappelpakhuis' maar ik zie dat hij op de website niet genoemd wordt. Wat maar goed is ook want een meer onbenullige aardappel (en groente-)man moet ik nog ontmoeten. Onbenullig in de vorm van totaal gebrek aan (interesse in) warenkennis. Ik heb het iig opgegeven en loop er met een grote boog omheen.
@Rinie: dank, ik ga er eens kijken.