Op het landgoed Roggebotstaete vindt op 21 november een veelzijdig evenement rondom eten uit het wild plaats.
Er is een wildwandeling, een workshop vuur maken in de natuur en bij het ‘kuil koken’ worden een damhert uit de duinen en een lam van het landgoed klaargemaakt.
Het eten wordt verzorgd door Roel van Kollem, meesters van de kuil zijn natuurmens Johan Kleijn en bushcrafter Werner van Keulen. De wildwandeling wordt gegeven door KNNV natuurgidsen Petra Kerkhof en Jan Willem Wertwijn. De workshop vuur maken staat onder leiding van Werner van Keulen
Menu
- Salade met wilde inmaak van gastronaut Roel van Kollem
- Groenten uit de oerakker van Roggebotstaete aangemaakt met koolzaadolie en dennentopjesazijn met brood uit de houtoven
- Damhert (van jaagster Ellen Mookhoek) en lam van het landgoed in de kuil gegaard, met kornoeljesaus, zelfgemaakte zuurkool en brood uit de houtoven in de vorm gestoomde zoete kastanjepudding met duindoornsiroop en geroosterde beukennootjes kweeperenmarshmallows
- Voor de kinderen zijn er worstjes met deeg aan stokken om zelf brood te bakken boven het vuur met de salade en pudding. En natuurlijk marshmallows.
Lekker warm, zelfs in november!
De dag speelt zich af in en bij de overdekte boskamer, waar schaapsvachten zijn om deelnemers warm te houden. Zorg zelf dat je gekleed bent op een dagje in de natuur. Muziekinstrumenten zijn welkom.
Programma
14:30 ontvangst gasten met welkomstdrankje en bij helder weer demonstratie valkenier
15:30 wildwandeling
16:30 vuur maken
17:30 start diner met welkomstdrankje
Kosten
€ 57,50 inclusief wildwandeling, workshop vuur maken en twee welkomstdrankjes. Kinderen van 6 t/m 14 jaar € 28,75. Extra drankjes worden cash afgerekend
Adres
Landgoed Roggebotstaete is te vinden op de Vossemeerdijk 6 te Dronten. Er is een goede verbinding per trein, uitstappen bij station Kampen Zuid waar je door taxibusjes opgehaald en weer teruggebracht kan worden voor € 7,50 p.p. Vanaf Amsterdam bieden we de mogelijkheid om rechtstreeks per taxibusje van en naar Roggebotstaete te reizen voor € 20,- p.p.
Aanmelden
Meld je aan via info@oogstenzonderzaaien.nl onder vermelding 21 november. Geef svp aan als je gebruik wilt maken van de taxi uit Amsterdam of vanaf station Kampen Zuid.
Fotocredits: 'Kuilkoken', Oogsten Zonder Zaaien via Landgoed Roggebotstaete
Dit artikel afdrukken
Het eten wordt verzorgd door Roel van Kollem, meesters van de kuil zijn natuurmens Johan Kleijn en bushcrafter Werner van Keulen. De wildwandeling wordt gegeven door KNNV natuurgidsen Petra Kerkhof en Jan Willem Wertwijn. De workshop vuur maken staat onder leiding van Werner van Keulen
Menu
- Salade met wilde inmaak van gastronaut Roel van Kollem
- Groenten uit de oerakker van Roggebotstaete aangemaakt met koolzaadolie en dennentopjesazijn met brood uit de houtoven
- Damhert (van jaagster Ellen Mookhoek) en lam van het landgoed in de kuil gegaard, met kornoeljesaus, zelfgemaakte zuurkool en brood uit de houtoven in de vorm gestoomde zoete kastanjepudding met duindoornsiroop en geroosterde beukennootjes kweeperenmarshmallows
- Voor de kinderen zijn er worstjes met deeg aan stokken om zelf brood te bakken boven het vuur met de salade en pudding. En natuurlijk marshmallows.
Lekker warm, zelfs in november!
De dag speelt zich af in en bij de overdekte boskamer, waar schaapsvachten zijn om deelnemers warm te houden. Zorg zelf dat je gekleed bent op een dagje in de natuur. Muziekinstrumenten zijn welkom.
Programma
14:30 ontvangst gasten met welkomstdrankje en bij helder weer demonstratie valkenier
15:30 wildwandeling
16:30 vuur maken
17:30 start diner met welkomstdrankje
Kosten
€ 57,50 inclusief wildwandeling, workshop vuur maken en twee welkomstdrankjes. Kinderen van 6 t/m 14 jaar € 28,75. Extra drankjes worden cash afgerekend
Adres
Landgoed Roggebotstaete is te vinden op de Vossemeerdijk 6 te Dronten. Er is een goede verbinding per trein, uitstappen bij station Kampen Zuid waar je door taxibusjes opgehaald en weer teruggebracht kan worden voor € 7,50 p.p. Vanaf Amsterdam bieden we de mogelijkheid om rechtstreeks per taxibusje van en naar Roggebotstaete te reizen voor € 20,- p.p.
Aanmelden
Meld je aan via info@oogstenzonderzaaien.nl onder vermelding 21 november. Geef svp aan als je gebruik wilt maken van de taxi uit Amsterdam of vanaf station Kampen Zuid.
Fotocredits: 'Kuilkoken', Oogsten Zonder Zaaien via Landgoed Roggebotstaete
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 september krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 september krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog