Ziekenhuizen raken geïnteresseerd in voedselkwaliteit

Geld doet wonderen....

De ziekenhuissector mag vanaf 2012 winst maken en zal zich daarom meer richten op voedseldiversiteit en -kwaliteit dan voorheen. Dit voorspelt Frans Dankers, nationaal accountmanager bij voedselleverancier DeliXL. Dankers erkent dat de ziekenhuizen investeren in het voedselaanbod, om zo patiënten te trekken. Zorginstellingen proberen nieuwe agf-producten uit, die normaliter vooral gebruikt worden in chique restaurants. &SOp het N Seminar `kwaliteit en voedselveiligheid in de agf` benadrukte Dankers het belang van voedselveiligheid bij het leveren aan ziekenhuizen. De waarde van HACCP, het veilig produceren van voedsel, stijgt in de zorgsector, ondanks de daling van de waarde in andere sectoren. Veel bedrijven uit de zorgsector eisen zelfs dat de groothandel over HACCP beschikt.

DeliXL heeft zowel in de hotelsector als in het onderwijs een marktaandeel van ongeveer eenderde. Met de klanten van ziekenhuizen, hotels en onderwijsinstellingen bemoeit DeliXL zich nauwelijks; dat wordt niet op prijs gesteld en is bovendien onnodig, aldus Dankers. DeliXL heeft goed en dagelijks contact met klanten. De klanten die via internet bestellen (60%) worden altijd nagebeld door de DeliXL-contactpersoon.

bron: Vakblad voor de handel in aard., groenten en fruit - p. 9 met dank aan MKB