Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Sander Koning Labadie
Ach Dick en Dick vliegen uit reflexen elkaar in de haren. Foodlog is sterk genoeg om daar tegen te kunnen. Foodlog is allang al...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'0,0001% dieren met leed geslacht'
@Dick B. Met die 95% bedoel ik eigenlijk dat als het slachtproces in 95% van de gevallen goed gaat en er dus om wat voor reden...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'0,0001% dieren met leed geslacht'
Even los van de discussie tussen de Dick's. Ik vind het met mijn binding met zowel vleesproductie als communicatie wel erg...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'0,0001% dieren met leed geslacht'
Wat is de definitie van functioneel snoepen? Ik vind een sportreep functioneel, maar niet echt snoepen. Ik neem geen bakje...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Functional food? Waarom dan niet functioneel snoepen?
@Henkie, Nu doe je weer ineens dat je er verstand van hebt, en waarschijnlijk heb je dat ook. En blijkbaar ga je de discussie...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Vliegen op biomassa? Ga fietsen
@Henkie, Fijn dat je er verstand van hebt. En toch dezelfde denkfout maakt die iedereen benoemd. Groeiende vraag naar alles...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Vliegen op biomassa? Ga fietsen
Dick Veerman Een titel is per definitie clickbait. De titel op de landingspagina werkte bij mij beter dan de titel hierboven....
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'Economische betekenis veehouderij wordt schromelijk overschat'
Marco Maas Op de landingspagina van Foodlog is het clickbait 'Het kotelletje krijgt weer eens de schuld" Vandaar. Dick Veerman...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'Economische betekenis veehouderij wordt schromelijk overschat'
Dennis Zeilstra Dank voor je duiding. We kunnen natuurlijk ook breder naar de impact kijken, verlies biodiversiteit,...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'Economische betekenis veehouderij wordt schromelijk overschat'
Klopt Dick, ik denk ook wel dat we het eens zijn. Maar ik vind het frame 'vlees vs andere oorzaken' zo interessant. Ik vind het...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'Economische betekenis veehouderij wordt schromelijk overschat'
Ik zie de laatste tijd hier op Foodlog de discussie door Dick V. aangezwengeld dat vlees niet de grootste veroorzaker is van...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
'Economische betekenis veehouderij wordt schromelijk overschat'
Vandaag bij de Zaanse super de 'biefstuk' gehaald, de Hoornse super had hem helaas niet. De textuur en sappigheid heeft de...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Vivera's plantaardige biefstuk nu ook in Nederlandse supermarkten verkrijgbaar
@ Nick. DSG bedoel je?
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Culinair ontdekt: Zoutpolitie
@Joep. Vleeswaren horen samen met alcohol tot de meest kankerverwekkende producten uit de supermarkt? Behalve op termijn de...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Vleesmythes en leerzame cartoons
@Marco ja. Beleid bepalen is het timen van (eventueel reeds bestaande) oplossingen bij problemen in combinatie met de juiste...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Nergens minder, overal meer
Sorry Henric, ik ben opgeleid als politicoloog; die hebben geen problemen nodig om met oplossingen te komen.
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Nergens minder, overal meer
In Noord-Korea schijn je veel minder keuze te hebben. En ook veel minder overgewicht bij de gemiddelde bevolking. Oftewel.. dit...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Nergens minder, overal meer
Beetje off topic. Maar MSG staat voor monosodiumglutamaat, in het Nederlands mononatriumglutamaat. Wat niet hetzelfde is als...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Culinair ontdekt: Zoutpolitie
Astrid... Sodium is toch geen Nederlands? Het is 'MNG'.. je zegt toch ook geen Sodiumchloride? Maar waar zijn de...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Culinair ontdekt: Zoutpolitie
Ria, geen insecten? Wel eens dadels, appelmoes of tomatenpuree gegeten? Ben wel benieuwd naar de voedingswaarde van kweekvlees,...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Welke Foodloglezer zal kweekvlees eten als het er is?
Vandaag op het vakantieadres in de Moezel een verse braadworst van de overigens mooie slagersafdeling van de Edeka gegeten....
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
RIVM wil meer zout en suiker uit het eten, maar het is lang niet genoeg zegt Seidell
In principe willen ze in slachthuizen zo min mogelijk stress veroorzaken, bijvoorbeeld door fysieke maatregelen (kleurstelling,...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
Klopt, maar onze voorouders produceerden ook geen varkenshaasjes en biefstukken op industriële schaal, waarbij een wetgever...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
Het maakt nogal uit of je te maken hebt met varken of rundvlees. Bij stress krijg je inderdaad werking met glucose in de spieren...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
@Joep. Albert Heijn gebruikt een citrusextract in hun gehakt soorten om te voldoen aan infoblad 85. Tartaar kan rauw gegeten...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
Marco, vermalsen gebeurd inderdaad, dat zie je ook bij de Hollandse 'biefstuk'. Maar die wordt niet geïnjecteerd, alleen fysiek...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
Vlees bestaat net als jij voor ongeveer 70% uit water. Een heel stuk vers vlees (biefstuk, kipfilet) zal in principe wel een...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ingrediënt 'toegevoegd water' moet op het etiket
Dat is interessant. In een ander draadje wordt duidelijk gemaakt dat we als niet-experts maar bar weinig weten over het risico...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Aardbei leidt de Dirty Dozen van meest bespoten product
Ik ben wel benieuwd wat de marketingmannen en vrouwen hier op Foodlog een goede middenweg vinden. Als het aan Foodwatch ligt...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Ook plaatjes op verpakking mogen niet liegen, maar NVWA grijpt weinig in
Het is wel rekenen: het aandeel duurzame vis in de Nederlandse consumptie is 30%, daarvan 65% wild: MSC en 35 kweek: ASC of...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Kreeft- en garnaalvisserij is even schadelijk voor klimaat als veeteelt
Wat ik mis in deze berekening is juist hoe die aantallen zich verhouden tot kweekvis- en garnaal. In het Knack en bovenstaand...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Kreeft- en garnaalvisserij is even schadelijk voor klimaat als veeteelt
Mooie draad. In de industrie wordt er al met UV gewerkt dus zonder ionisatie, maar direct UVC-licht. Dit is inderdaad aan veel...
Sander Koning Labadie
6 jaar geleden
Lamp in de keuken doodt bacterien
Over smaak valt wel degelijk te twisten.. dat bleek al uit het draadje over natuurlijke aroma's.
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Chefkoks Witte Huis kunnen McDonald's niet evenaren
@Jan Peter, Ik ben me bewust van mijn normatieve idee over smaakvervlakking, maar dat past denk ik in een bredere trend:...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Natuurlijke en kunstmatige smaak- en geurstoffen verschillen niet veel van elkaar
Ik vind het vooral interessant dat er een enorme smaakvervlakking plaatsvindt. Alles smaakt constant hetzelfde: 'middle of the...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Natuurlijke en kunstmatige smaak- en geurstoffen verschillen niet veel van elkaar
In 2011 werkte ik als fractiemedewerker in de Provinciale Staten van Noord-Holland. De Partij van de Dieren daar vroeg hier toen...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Vissen zijn ook 'mensen'!
Ik vind het zo bijzonder dat de NVWA op dit onderwerp zijn mensen en middelen inzet om de burger te beschermen tegen ... Ehm wat...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Foutje, sorry Vegaslager!
Bij een eerder draadje uit januari 2016 doelde ik op deze presentatie onderzoek. Inderdaad erg interessant als er na onderzoek...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Gesjoemel met kip schokt Groot-Brittannië
Er zijn wel wat bekende ideeën over oorzaken van voedselfraude. Één ervan is inderdaad omdat je door een situatie uit de...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Gesjoemel met kip schokt Groot-Brittannië
Een van de redenen is dat jonge geitjes geen tot weinig biest hebben gehad. En ze krijgen daardoor dus weinig antistoffen van...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Jaarlijks verdwijnen 17.000 geitenbokken spookachtig spoorloos
In 2011 heb ik al eens voor de WUR een onderzoek gedaan naar de verwaarding van geitenvlees. In de gesprekken kwam al 'hear say'...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Jaarlijks verdwijnen 17.000 geitenbokken spookachtig spoorloos
Hoi Dick, Dat HEV in leverworst voorkomt is logisch omdat HEV een leveraandoening is. Maar, zoals Dick B. al terecht aangaf,...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Gevaar Hepatitis-E virus verdient duidelijke waarschuwing op rauwe varkensvleesproducten
Hele interessante draad. Even mijn kennis delen. Leverworst (fabrieksmatig) wordt wel degelijk >3 minuten >70℃ verhit....
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Gevaar Hepatitis-E virus verdient duidelijke waarschuwing op rauwe varkensvleesproducten
Ik doe vooral paprika's, groene asperges, plakken courgette, aubergine en hele tomaten op de barbecue. Mag ik daar wel reclame...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Beter minder vlees eten, dan over een paar jaar niks meer
En als ik 5 dagen groente en koolhydraten (rijst, pasta, aardappels etc.) en dan dus 2 dagen vlees/vis/vega erbij eet, welke...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Minder vlees of geen vlees; eiwit eten we genoeg
Ehm.. nee Dick. Hoe kom je daar nou bij? Ik stel een generieke vraag adhv een voorbeeld wat de morele rol is van een techneut,...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Wanneer is een product zichzelf?
Dennis, je raakt natuurlijk een belangrijk punt in de filosofie van techniek en samenleving. Is een techniek waardevrij? Is de...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Wanneer is een product zichzelf?
Joris, Lidl verkoopt alleen non-food online volgens mij. Wel interessant, jaren geleden, 2012 kocht Ahold Bol.com, omdat Ahold...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Amazon koopt Whole Foods voor $13,7 miljard
Hoe iets genoemd wordt is volgens mij vooral een marketingverhaal. Een technoloog krijgt gewoon een opdracht: maak een...
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Wanneer is een product zichzelf?
De Frans-Duitse as is weer sterk in de EU..
Sander Koning Labadie
7 jaar geleden
Duitse worst als Franse specialiteit met Italiaanse kaas
‹ Vorige
8
9
10
11
12
Volgende ›