Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Dirk Zavel
Vanwaar toch dat ideaal van samen-snappen Dick? Doet me denken aan de dame van loket 1 waarmee we ooit eens een gesprek hadden...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
De Nederlandse boer heeft recht op duidelijkheid
Niet alleen van smaak Arjan, het gaat ook om de instelling, de stijl, ethiek, levensfilosofie, alles is totaal anders dan...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
‘Ouders moeten kinderen het goede voorbeeld geven’
Van de week las ik ergens over hoe opvoeding bij woudbewoners en Amazone-indianen gaat, daar geen schoolonderricht natuurlijk,...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
‘Ouders moeten kinderen het goede voorbeeld geven’
@Dick: wist je dat er aan de Universiteit van Amsterdam een professoraat bestaat in: Beïnvloeding duurzaam eetgedrag?? Ik vraag...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
Food Influencers
Bedankt voor je steun en instemming Robert, dat reukgras (A. odoratum) waar vroeger alle hooi naar rook is denk ik eens en voor...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
Wat dacht je van een boerenpartij Herman, met een nieuwe versie van boer Koekkoek? Maar och, 2% van de hele bevolking maximaal,...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
@Jos #87) Ik denk maar al te goed, dat ze zowat bij elkaar op schoot zaten, helemaal een waren, zoals die vendelzwaaier van Toon...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
Jack:In Frankrijk wordt op schoolprogrammas geserveerd: viande bovine francaise (uit een linkje van Joep), in Brazilie schijnt...
Dirk Zavel
8 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
Maar Jack, verschil proeven tussen Blondes en Gascognes? Dat meen je niet! Ik ga er deze zomer eens op af, want woon vlakbij!
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
Anita, ik was heel erg onder de indruk van dat TV program over een boer die ergens in Utrecht Gascognevleesvee hield,...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Het verschil tussen een boer en een autoverkoper
Een dwaas kan meer vragen dan 10 wijzen kunnen beantwoorden, zullen we maar zeggen!! Nog breder spectrum lijkt me moeilijk...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
De gelovige Van Dinther is gaan twijfelen
@Pieter: maar je gaat een Bresse kip, of een Sulmtaler kapoen of andere superbraadkip toch niet koken??? Dat doe je met oude...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Marineren blijkt snelle kooktechniek
@Pieter: daar zat zeker geen Coq au Vin bij, want dat herkent iedere kok of gewone consument aan de textuur (zie #8)! En aan de...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Marineren blijkt snelle kooktechniek
Als je ergens winst mee kan maken, dan is het wel op inkorten van de tijd (van rijpen bijvoorbeeld), en dus gebeurt het, vooral...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Als food journalist? Of als huisdierblad redacteur? Maar je weet nooit, binnenkort de nieuwe trend sumo sushi (reepjes...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Marineren blijkt snelle kooktechniek
Lijstje: -braam, bosbes (geplukt en ter plekke genoten) -AH appel september (gewassen) -AH appel juni (maanden gekoeld) -haring...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
@Nick: een vechthaan van een kilo of zes, daar zou ik bij een hanengevecht niet op wedden, die verliest het geheid, want met 6...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Marineren blijkt snelle kooktechniek
Ik ook al 3 dagen niet (want waren bij buitenlandse vrienden die om de vertaling vroegen), wel in het duits, Huettenkaese,en...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Wat Wouter de ene dag maakt, van die of die aardappel, bij die of die zonnestand en droogtijd, en bij die of die stand en...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Klootwijk wil oordeel Vinkje over chips van Philips
Waarvoor hebben we eigenlijk een Europa als je de korst van Duitse kaas niet, en die van NLse (en van welke nog meer?) wel mag...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
@Hans: dus alle kaas? Ik lees bij googlen over ultraprocessing: Carlos Monteiro noemt Cheese Whiz van Kraft als allerergste...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Altijd weer die eleveurs de porc Dick (#17), maar denkelijk waren daar niet die eleveurs de porc uit Lacaune (uit ander draadje...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Hamletz wint eerste Overijssel-Foodlog Agro Dragons' Den
Langzamerhand komen we weer uit op het drogen en roken van onze voorouders, klipvis, cecina, stokvis, aardappelchips, allemaal...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Klootwijk wil oordeel Vinkje over chips van Philips
Maar Dick (#11), je weet toch dat NL altijd 50 jaar achter is met alles? Wij hollen graag door op hetzelfde pad, de industrie is...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Hamletz wint eerste Overijssel-Foodlog Agro Dragons' Den
In een eethuisje hier om de hoek, van Ron Ockhuizen, maken ze ook hun eigen groentechips, van aubergine, kool en paprika, o so...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Klootwijk wil oordeel Vinkje over chips van Philips
Kan Herman, alles kan, maar duurzamere vis, hout, groente, fruit, aardappels, kip etc zijn door de bank ietsje duurder, want...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Landbouwgrond 11,5% meer waard, daling bleef uit
En is ook het geheim van de ceviche, het peruaanse rauwvisgerechtje, zo of zoveel tijd in het sap van die of die citrusvrucht,...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Marineren blijkt snelle kooktechniek
Die chlorofylloze mutanten (vaak knopmutanten) zijn in de landbouw en de wilde natuur ongewenst, maar hebben in de sierteelt al...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
GMO niet natuurlijk? Vergeet het maar
Boodschappen op de fiets: heel goede raad, heb ooit eens boodschappen gedaan met vrouw die net haar rijbewijs had gehaald, en...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
De gelovige Van Dinther is gaan twijfelen
Ik weet leuk onderzoekje voor de voedingswetenschap: de ene groep proefpersonen eet een jaar lang alleen vers en onbewerkt, maar...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Het grote (verschil)punt bij evolutie en veredeling: wat overlevingskans/succes heeft in de natuur (en dus overblijft in de...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
GMO niet natuurlijk? Vergeet het maar
@Herman: van Mac van Dinther mogen we (en dat zijn niet alleen consumenten, want dat wordt niets volgens hem, =meedrijven op de...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
'Klimaatbeleid zal extensieve landbouw halt toeroepen'
@Veronica: Wouter is soms een beetje een mierenneuker, en heeft daar ook lol in lijkt me, vooral als hij op TV onnozele vragen...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Vergeet de 15 gram noten niet Wouter, je hoeft ze alleen maar te kraken, dat is alles! (alhoewel, bedenk ik nu pas, die 15 gr is...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Hanny en Pim als de laatste gurus, en er pleit veel voor. Eigenlijk was dat mediterraanse menu natuurlijk gewoon een...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Eet Nederterraan, dat is traditioneel gezond
Ik begrijp die ophef over de noodzaak van intensivering (meer kunstmest? meer GMO zaden? meer tractoren? meer drainage?) niet...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
'Klimaatbeleid zal extensieve landbouw halt toeroepen'
Wanneer wordt eindelijk eens alle funding van wetenschappelijk of ander onderzoek door de industrie en andere directe...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
'Lightfrisdrank beter dan water'-studie slordig en betaald door industrie
Zou dat het zijn Huib, die lagere kostprijs (dus de betere , efficientere boeren)? Ik moet denken aan een uitspraak van een...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Landbouwgrond 11,5% meer waard, daling bleef uit
De inschatting van banken dat de grondprijs in 2015 zou dalen omdat boeren het niet meer zouden zien zitten geeft weer eens aan...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Landbouwgrond 11,5% meer waard, daling bleef uit
Ben wel benieuwd naar het ras van die kip Joep, want leghybriden lijken mij niet zo geschikt om iets met afval te doen, zelfs...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
En dan was er nog dat aardige belgische initiatief om leghennen uit te delen onder de burgers met keukenafval, het eitje zo van...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Persoon die ik hier nog niet voorbij heb zien fietsen : architect (!!) Carolyn Steel, die erg onder de indruk was van onze...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Over het gezag of macht van een meerderheid ivm de franse denker Tocqueville: stel we houden een referendum over die militair...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
'Voedselbeleid past niet in politieke agenda EU'
@Hendrik: je weet het zelf al wel uiteraard, maar dat duurzame leven (of inspanningen richting duurzamer) met locale spulletjes...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Die een-vijfde ha is zo ongeveer het wereldgemiddelde van wat er voor de mensheid beschikbaar is en bebouwd wordt, let wel, voor...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Je moet natuurlijk al een heel grote onnozelaar zijn om te denken dat op braaklandjes, balkonnetjes en plantsoenen in de stad...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
@Joep: bij jouw 1200 m2 en Seattle=3,5 miljoen kom ik op een straal van 35 km van een cirkel vol teeltareaal, zeg 40 km als je...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Von Thuenen was een 19de eeuwse landheer die theoretische belangstelling had in de voedselvoorziening van de stad door het...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Eerste keer dat ik de klassieke von Thuenenringen rondom een bestaande stad getekend zie, wat zou zijn commentaar hierop geweest...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden
Heb in #42 de Jumbo iets in de schoenen geschoven, waar Lidl had moeten staan, sorry Jumbo! En aan Theo: koop lenteuitjes ,...
Dirk Zavel
9 jaar geleden
Culinair ontdekt: Spruitjes
‹ Vorige
24
25
26
27
28
Volgende ›