Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Wouter Klootwijk
Het is waar, Nick Trachet. Als het deksel er op zit en de pan op de hittebron, kun je er niet meer inkijken en klooien met een...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: patatjes
Energie besparen en nog smakelijker aardappelen. In een drukpan. Niet koken in water, maar stomen. Onderin de pan hoeft maar een...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: patatjes
Foodmarkut? Beetje schuiven met de Q: EquoPlazaFoodMarkt. Nee dit is beter: EquoFoodPlaza. Of toch maar die hele Q er uit....
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Ekoplaza wordt beetje Marqt
NRC drukt een brief af van een lezer uit ’s Hertogenbosch. Die wijst op Rupsje Nooitgenoeg en op de Kikker van Max Velthuis...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Kinderboeken vaker over leeuwen dan meeuwen
Ik moet de hoofdredacteur geen wuwwelen verwijten. En zo hij wuwwelt in het artikel waarmee deze draad begint, dan maakt hij het...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Goodness Paradox: duurzaamheid is een kwestie van data en durven kiezen
Het eerste woord van de eerste alinea na de inleiding van het stuk hierboven is: ‘We’. Wie zijn die ‘we’? Het zijn...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Goodness Paradox: duurzaamheid is een kwestie van data en durven kiezen
Zelfde stuk op zelfde dag ook 'afgedrukt' op Joop, opinie en nieuwswebsites van de Vara/BNN: https://www.bnnvara.nl/joop.
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Nederland kan de voedselcrisis helpen oplossen
Vreemd stil blijft het hier tot nu. Terwijl bovenstaand toch vraagt om woedende Kamervragen en wilde (koop)staking in EkoPlaza.
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Eén onnozel foutje en biologische chocolade is gangbaar
Goed stuk. Geeft te denken. We werden er in het onderwijs door biologieleraren van doordrongen dat alles wat groeit en bloeit...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
FAB+ of de wondere wereld van de functionele agrobiodiversiteit
En in Nederland kun je mogelijk nog beter dan biologisch produceren, maar je mag het niet zomaar zeggen. Het begrip biologisch...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Het wonderlijke verhaal van de (on)gelijkheid van USDA Organic en EU Bio
Mooie nuchtere waarneming van Ellen-Maureen Colpa. We kunnen veel leren van kinderen. Meer aan de keukentafel dan uit...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Kinderwens: gelijkheid voor mens en dier
Goed dat Nick Trachet het eens oneerbiedig opmerkt. Ontwerpers van eetgerei, hedendaagse, weten niet van eten en zoeken naar...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: lepel
Meneer #28, toch is er meer. Niet altijd, maar er zijn momenten dat u kunt schateren in de supermarkt om aardappelen. Dan zijn...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Uien zonder huilen, eeuwig witte bloemkool maar nog geen paprika zonder pitjes
Nou moe, 'afgevlakt aanbod'? Bent u gewoon chagrijnig van huis uit of doet u niet zelf de boodschappen? Zelfs de kruidenier met...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Uien zonder huilen, eeuwig witte bloemkool maar nog geen paprika zonder pitjes
Dolle boel. En leuk voor kringloopdromers. In de zalmkweek wordt geëxperimenteerd met visvoer dat voor een deel bestaat uit...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Zeewier gezonder dankzij afvalwater
In zijn laatste alinea beweert onze waarzegger hierboven: 'De markt voor iets kopen voor directe consumptie of voor de komende...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Jongeren hebben een andere logica als ze voedings- en genotmiddelen kopen
Alvast voor trendwatchers zoals de waarzegger van bovenstaand bericht. Maar dan nieuwe, die rond 2032 moeten zeggen hoe het zal...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Jongeren hebben een andere logica als ze voedings- en genotmiddelen kopen
Een oliepers met een slinger. Bedacht en gemaakt in Groningen, voor gebieden waar onze luxe, zoals een stopcontact, niet...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Welke alternatieven zijn er voor zonnebloemolie?
Buren slaan keukenmeubilair er uit en laten zich een nieuwe keuken aanmeten en inrichten. Nieuwste technologie. De kookplaat...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Magnetron wil stoomkoken
Geweldig nieuws. Voer voor hartstochtelijke optimisten zoals ik. Bij Leeuwarden staat een windmolen te niksen. Een prototype van...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Spinazie van water uit woestijnlucht en de zonne-energie krijg je er gratis bij
Het is al wel dertig jaar geleden dat in Wageningen geluid werd vastgelegd dat kippen maken. Een sortering werd gemaakt in...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Varkensgeknor vertaald
Taalgebruik kan wantrouwen wekken. Als uw taal demonstreert dat u schijt heeft aan mij. Dat het mij, buitenstaander, niet...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Maatregelenlijstjes hinderen natuurinclusieve landbouw
Maar Dick Veerman nou toch: " Ik vraag me altijd af: koopt de gemiddelde Nederlander die wijn ook bij Lidl?" Daar heb je hem...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Nederlanders houden niet van het lekkerste eten
Provocatie? In elk geval, Dick Veerman, is in deze bijdrage van de antropoloog de gemiddelde Nederlander alweer overleden, die...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Nederlanders houden niet van het lekkerste eten
Jopie Duijnhouwer, ik weet van geen uitzending waar je over spreekt. Misschien kan Christine Absil antwoorden. Die weet alles...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Good Fish adviseert geen MSC-schol en tong meer
Pulsvissen was beter dan de methode van vissen waar de Good Fish Foundation nu bezwaar tegen maakt. Pulsvissen mag niet meer van...
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Good Fish adviseert geen MSC-schol en tong meer
Bomen bedreigen 'onze' biodiversiteit en de 'Nederlandse natuur'. Het staat in de krant, nou ja, op het internet: nu.nl.
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Natuur- of parkinclusief Nederland?
En Frankrijk heeft een eigen surimi-industrie. Grondstof: blauwe wijting.
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Activisten en vissers frameden varende visfabriek
Hierboven ontmoeten we twee keer de gemiddelde huisvrouw. Een keer de huisvrouw-hobby kok. Twee keer de gemiddelde eethuiskok....
Wouter Klootwijk
2 jaar geleden
Nederlanders kunnen niet (meer) koken
Maar welke snelkookpan? Tien jaar en twee maanden geleden schreef Nick Trachet (de beste culinaire publicist in de lage landen...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Culinair ontdekt: kippensoep
U, schrijver (m/v) van dit bericht lijkt stomverbaasd over de gezonde groene A op een pizza. Die volgens u algemeen bekend niet...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Domino's flikt het: pizza met Nutri-Score A
‘Het interessante is’, schrijven Sarah Arayess en Alie de Boer hierboven, ‘dat duurzaamheid nog niet in een vaste...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Duurzaamheidsclaims, milieuclaims of greenwashing?
Handelsonderneming MyoMy biedt 'damestassen' aan. Een van de tassen wordt 'iconisch' genoemd. Ziet er uit als een bruine...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Duurzaamheidsclaims, milieuclaims of greenwashing?
Als altijd nieuwsgierig naar de totstandkoming van een bedrag dat wij argeloze consumenten moeten betalen voor een product....
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
TastyBasics repen noten en zaden: smaakvol en gezond voor een maximaal aantal gezonde jaren
Allemaal hooguit 1 keer in de week vier minuten douchen. Probleem opgelost. En winst in gezondheidszorg.
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Amsterdam zonder water over 5 à 10 jaar
Dan mag Pepsico wel uitkijken met zijn pindakaas. Nieuw in de supermarkt op het overvolle schap met pindakazen (bijna vijftig...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Godiva sch(r)ikt voor €15 miljoen
Tien duimen.
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Culinair ontdekt: mosterdolie
Mosselschelpen op een ongeplaveid pad. Voetgangers trappen ze stuk, bijzonder geluid. Het kruim vormt een stevige laag. Dertig...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
Mosselen zijn puur natuurlijke vleesvervangers en klimaatkampioenen
Is ooit ergens een goed antwoord gegeven op de vraag waarom vis en vlees (moeten) worden nagemaakt? Is dat antwoord op Foodlog...
Wouter Klootwijk
3 jaar geleden
'Visvervangers binnen 10 jaar net zo groot als vleesvervangers'
Toen ik jaren geleden het woord plofkip gebruikte in de Volkskrant bedoelde ik er mee dat de kip zo razendsnel groeit dat het...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
'De Kloeke Kip is het meest dier- en milieuvriendelijk tegelijk'
https://nieuws.nl/economie/20200410/meer-kinderarbeid-cacaoplantages-ondanks-beloftes-producenten/
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Pretpark Tony
Was ik een hinderlijke taalwaakhond, dan zou ik hier met schuim op de bek gaan zitten blaffen dat men stokpaardjes niet 'laat...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Korte geschiedenis van het recente Hollandse melkdrama
Bovendien. Nader over nagedacht. Veel zeebanket wordt in karton verpakt en ingevroren. Dat karton is vaak een 'omdoos'. Wat er...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
'Zeebanket is niet lekker uit een kartonnen doos'
Van dat karton kan kloppen. Maar als zeevruchten uit piepschuim niet smaken, zoals in het bericht hierboven door een Amerikaan...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
'Zeebanket is niet lekker uit een kartonnen doos'
Echt een nieuw fenomeen in het wijze westen: 'Jij bent misschien bang dat we China op zijn teentjes trappen waardoor geen goed...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
China schaadt de wereld met virussen en broeikasgassen
En ook dat, Wouter de Heij, gaat ons, argeloze burgers verrassen, als we het mogen weten. Voorbeeld: een duur merk tomatenpuree...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Lidl maakt huismerkleveranciers bekend
Fantastisch. Eindelijk. We mogen weer wat meer weten. Er wordt wat af gesteggeld in deze. A-merkfabrikanten willen niet dat we...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Lidl maakt huismerkleveranciers bekend
En ik weet iets over familie van Nick Trachet. Een wereldberoemde speculaasplankensteker te Brussel zat er bij. Pardon,...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Speculaas met de Paas
En Marc Jansen van de gezamenlijke kruideniers (CBL) had zopas nog goed nieuws. Alsdat we in Nederland genoeg te eten hebben...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
Slecht nieuws voor Nederlandse tuinders
Na de Tweede Wereldoorlog kende Nederland de zesdaagse werkweek. Zondag was vrij omdat dat moest van de kerk. Veel werkers...
Wouter Klootwijk
4 jaar geleden
‘Reizen is basisbehoefte’
‹ Vorige
3
4
5
6
7
Volgende ›