Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Wouter Klootwijk
Heer van de Veerdonk: De directeur van de fabriek die varkens inblikt bezwoer ons dat behalve de botten het hele varken er in...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Waar zit de ham?
Heer Krol, we hebben een uitzending gewijd aan 'stress' bij dieren, in het bijzonder bij vissen. Het is een goed onderwerp, iets...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Oesters & de Franse koning
Jarno van de Veerdonk, het was grappig bedoeld, het 'enorme vermogen'. Sorry.
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Franse boereninkomens dalen drastisch
Dick ik schrik niet, maar ik snap het niet. Ik verdien een enorm vermogen met mijn werk. Over dat geld moet ik belasting...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Franse boereninkomens dalen drastisch
Verontrustend. Dramatisch. En elders op Foodlog vertelt zojuist een Duitse melkboerin dat haar bedrijf melk onder de kostprijs...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Franse boereninkomens dalen drastisch
Henric Van der Krogt, nee, niet 'in dit verband'. In het algemeen bedoel ik en ik begin niet eens aan uitleg. Dossiers te over....
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Wakker Dier: Rabo en ING wereldwijd topfinanciers megastallen
Groot wordt leed genoemd. En als je het maar herhaalt zit het vanzelf in onze koppen, duizend dieren zijn zieliger dan...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Wakker Dier: Rabo en ING wereldwijd topfinanciers megastallen
De creuses die Roem van Yerseke in Fantaflessen laat opgroeien zien er in vergelijking met de wilde van de Waddenzee en langs de...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Oesters & de Franse koning
Boek uit de kast. Gevonden. Het was geen koning. Het was keizer Napoleon III die in 1853 in een wet liet vastleggen hoe oesters...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Oesters & de Franse koning
Ojee, dat weet ik niet. Het kwam ter sprake in een lang gesprek met de Franse oesterdame waarvan maar een klein deel in de...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Oesters & de Franse koning
Oh, sorry Kaput, ik bedoel, niet zeiken maar vertellen. Desnoods weer over je voorouderen.
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Boeren hebben steeds meer vreemd geld nodig
Boeren en tuinders, klaag niet, zeik niet, speculeer niet maar vertel ons (burgers) uw verhalen. Nuchter, zakelijk. Ik denk dat...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Boeren hebben steeds meer vreemd geld nodig
Redactie, kunt u Irene van de Voort niet tot vaste, liefst dagelijkse foodlogcolumnist benoemen voordat ze ontdekt wordt door...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Boeren hebben steeds meer vreemd geld nodig
Gemakzucht, zei u. Daar heb ik het over.
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Saus van het Schone Geduld
Het dorp Zwitserland. Melk is naar spul. Alleen voor zuigelingen, mens en dier. Maak er wat van en het is opwindend. Kaas,...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Opmerkelijk: Zwitserse super wil 100% ouderwetse melk
En niet-Italianen krijgen weer een schop onder hun kont, wegens gemakzucht. Klassiek voor culinairen van stand, laatdunkend...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Saus van het Schone Geduld
Heer Van Papendrecht, maatjesharing is haring die nog geen hom of kuit heeft ontwikkeld. Op dit moment, nu de visserij op...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Ober op de kaart staat dat dit parelhoenderpootje sous vide bereid is. Ja mijnheer. Maar dat is het niet! Hoezo niet mijnheer?...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Kant-en-klaar uit De Wilde Keuken
Sudderlapjes, Mark Soetman? Een kooktchniek die bejubeld wordt door culi's en toegepast door sterrenchefs: sous vide. Voedsel...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Kant-en-klaar uit De Wilde Keuken
Uitstekend idee van M. Thieme. En het geeft niks dat landbouwgrond een tijdje niet gebruikt wordt. Schiphol houdt toch op te...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Thieme: maak zonne-akkers op boerengrond rond Schiphol
Zie je. Stam doet nu al wat wijnzeikers altijd al deden, vooral Nederlandse. Ze pakken woorden van de gewone mensentaal en maken...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Dat zilte, zegt Huib Stam, dat mist hij aan de haring van heden. Hij kan het niet helpen dat er geen uitdrukking is voor wattie...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Dick Veerman, wat de chef in de Belgische kookfabriek vertelde, verraste ons. Dat mensen in bejaardenhuizen in een experiment...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Kant-en-klaar uit De Wilde Keuken
Ineens een leerzaam lijntje hierzo, dank zij heren Pollemans en Beumer. Vriezen helpt niet tegen tegen alle levende beestjes. De...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Je moet kip niet wassen
Het is zo wezensbelangrijk dat we WETEN hoe het zit. Aan wat heer Hage verteld dat wattie hoorde van een kippenmedewerker hebben...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Meer dierwelzijn is minder duurzaam
Zelfs in de kantoren van de Voedsel- en Warenautoriteit in Nederland en onder inspecteurs was men er van overtuigd dat hout fout...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De VS willen het hout uit de kaas
Fantastisch. Open en bloot vertellen wat je doet en laat en waarom. Journalisten in de WW.
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
AH krikt voedselvertrouwen op in gesprek met consument
Voor de doorzetters. Raket, of rucola. In het register achterin het beroemde Italiaanse kookboek van Pellegrino Artusi uit 1891...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Raket
Nee Florine Boucher, Heinz is zaadveredelaar. Daarvan zijn er meer en voor een grote in zaad van consumptietomaten moet je in...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Raket
De geschiedenis van tomatensaus in verpakking die met de post mee kan, begon, naar ik meen, ook in de Verenigde Staten. Hevige...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Raket
Smullen van culi's die mekaar in de haren zitten. Maar de reactie van Trachet op de bijdrage van Boucher begrijp ik niet. Kunt u...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Raket
En om t ingewikkelder te maken. De vleeskip en de legkip worden weer door elkaar gehaald. Piet Hoogland noemt de kooikip...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De Dierenbescherming maakt een perverse blunder met AH's kip
Hendrik Kaput heeft gelijk. Mevrouw Hertzberger heeft gelijk. Dick Veerman heeft ongelijk. En zo stom van hem om te zeggen dat...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De Dierenbescherming maakt een perverse blunder met AH's kip
Goed dan. Fosfaten naar de zee spoelen om vissen te voeren. Oud verhaal, komt van gepensioneerde visbioloog Boddeke van het...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
In 2050 is de vis op
Spraakverwarring. Het sluipt er makkelijk in. Hierboven staat dat burgers in Nederland weer meer dier- en milieuvriendelijk...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Nederlanders kochten weer meer duurzaam voedsel
Niet op letten. Velzeboer kraamt wat uit. Elke zin in zijn bijdrage is onzinnig.
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
In 2050 is de vis op
Prachtig en heel leerzaam stukje. Had ik een pet op dandee ik m subiet af voor Trachet. Over dattet een streekproduct wil zijn....
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Droogworst
Belderbos, in elk geval bent u niet wezen kijken en doet u het net als zoveel van uw stadse querulanten, met rapporten,...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Meer dierwelzijn is minder duurzaam
Het gelijk van JJM Driessen. Ga kijken!
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Meer dierwelzijn is minder duurzaam
Wat alsmaar blijft knagen is dat mensen, ook heer Dijkhuizen met toegang tot meer bronnen dan wij, het begrip welzijn bezigen...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Meer dierwelzijn is minder duurzaam
Kleinigheid, voor de archieven. Dieren die maar kort bestaan kunnen geen dioxine 'ophopen', zoals Mark Soetman het noemt. Ze...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Kennelijk kun je krabben niet aaien
Dick heeft gelijk. Eendere ervaring met 'wijnkenners'. Ik had er over de vloer die elk jaar even naar Bordeaux vliegen voor een...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
'Er komt geen Coca-Cola in wijn'
Er zijn plannen voor een keurmerk van De Wilde Keuken. Het is gratis en wordt toegekend aan eetgelegenheden waar het is...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Horeca skeptisch over keurmerk Smaakpolitie
Zelf bedacht op hemelvaarstdag. Yakult is maar een voorbeeld. Om te duiden waar we het over hebben. Heilzame bacterieen...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De doe-het-zelf poeptransplantatie
Wouter vd Weijden, het zal vast wel om een combinatie van bacterieen gaan en welke het wint van wie. Maar het probleem van het...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De doe-het-zelf poeptransplantatie
Ik begrijp er geen reet van (ja lollig hoor!). Al jaren is poep op de markt. Het zit in yoghurtdrankjes. Bacterien die uit poep...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
De doe-het-zelf poeptransplantatie
Verantwoording. Mevrouw Robin maakt me gelukkig. Voor haar maken we De Wilde Keuken. Maar de formule is niet veranderd, zoals...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Meningen op een ansichtkaart
Sterke drank is eigenlijk wodka. Zo sterk mogelijk water. Alcohol. Alle smaken en geuren van andere dranken dan wodka komen van...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Bols wil jenever in aanzien herstellen
Robin, Sappemeer! Kikkoman. Van der Land vindt etiketten leesles belangrijker dan aardrijkskunde. Dan krijg je dit, jij weet het...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Unilever verkoopt Bertolli in VS aan Japanse groep
Een gotspe. Waarom, heer Van der Land, moet verpakking-lees-les op school gegeven worden? Is dat omdat verpakking per definitie...
Wouter Klootwijk
10 jaar geleden
Unilever verkoopt Bertolli in VS aan Japanse groep
‹ Vorige
41
42
43
44
45
Volgende ›