Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van wouter van der land
Iedereen die biologische spullen verkoopt komt op de proppen met termen als "eerlijk" en "puur". Als of een bespoten paprika dat...
wouter van der land
15 jaar geleden
Biologisch is een' goed signaal', zegt Remia
"het etiket wordt binnenkort aangepast" Tot die tijd is het dus nog nep. Arme mensen die denken de karakteristieke smaak van...
wouter van der land
15 jaar geleden
Wat is Chorizo Cular?
Smaakt hij anders dan de reguliere fritessaus?
wouter van der land
15 jaar geleden
Biologisch is een' goed signaal', zegt Remia
WD zegt dat er 1,5 miljoen kalfjes worden grootgebracht in Nederland. Vooral voor de export. De Dierenbescherming accepteert het...
wouter van der land
15 jaar geleden
Sterren
Lizet schreef: "waarom vind je dit een prima idee? Het heeft een hoog ‘gekeurd door TNO’-gehalte.' Ik zou het handig vinden...
wouter van der land
15 jaar geleden
Slow Food Sticker
Als er op de deur van een slager een sticker van Slow Food hangt met de tekst:"beste ossenworst 2009"zou mij dat wel boeien....
wouter van der land
15 jaar geleden
Slow Food Sticker
Dick, je bedoelt dat Danone aan het stigmatiseren is? Door nu krotkaas te eten, zeg je dat je aan het Sonja Bakkeren bent. Zou...
wouter van der land
15 jaar geleden
Een kwartje valt
Aan een tafel?
wouter van der land
15 jaar geleden
Nog altijd nieuw te koop, Porkert, Tsechie.
Wat is dan het echte geheim van het succes van de specerijenhandel? Waarom eten we niet alles rauw met wat sojasaus, groen...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Dennis, bedoel je niet De Bijenkorf? "Toen ik begin september het nieuwe restaurant van de Bijenkorf, The Kitchen, met een...
wouter van der land
16 jaar geleden
Revanche voor Van Dam: Johannes van Dam over Ton de Zeeuw
"...zeggen Lizet en Van Dam wel lelijks over vis met mandarijntjes uit blik maar hun hoon over vis met druiven blijft stilletjes...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
@Lizet, er is toch geen definitief bewijs voor de naam carbonara? Maar het ging mij om de mythevorming. Van Dam is voorzichtig...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Spaghetti alla carbonara heeft ook een '"vlak na de oorlog"-ontstaansverhaal, het zou geallieerde bacon & eggs gemengd met pasta...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Nog steeds geen rokend geweer, maar wel weer meer aanhang voor de theorie dat het zo Hollands als ossenworst is. Jonah Freud van...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Of slaat de naam "Picasso" toch op de aparte kop van de vis?
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Wanneer het een Nederlandse uitvinding is, zou een plek in de Ark van de Smaak op zijn plaats zijn. Waar is Sandor als je hem...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Ja, maar met een abo mag je het online inzien.
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Dick, jij hebt toch een digitaal abonnement? Je zet hier immers weleens stiekem artikeltjes neer. Wat was het e-mailadres van...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Anne Scheepmaker begint op 18-12-2008 haar column in NRCH met "Ten onrechte wordt in naslagwerken soms vermeld dat de tong...
wouter van der land
16 jaar geleden
De tong van Picasso
OK, WouterK, sorry. Ik ging af op jouw zin "terecht verongelijkte Amsterdamse ossenworstmakers ". Het woordje "terecht" dus....
wouter van der land
16 jaar geleden
Van Dam lelijk over Slow Food
Het is een beetje de strategie van de Partij voor de Dieren. Deze haat het eten van dieren en vindt in het klimaatverhaal een...
wouter van der land
16 jaar geleden
Vraag: waarom staat Knorr Vie in de koeling?
Nico Klei zeikt wijnen met <10 alcohol (Vinho verde, Early Harvest, Qool) nogal af in zijn Superwijngids, behalve sommige...
wouter van der land
16 jaar geleden
Het jaar van de 9
Veenendaal, ossenworstgate is het hart van Van Dams betoog. Kleijn formuleert haar antwoord zo: "de uiteindelijke winnaar was...
wouter van der land
16 jaar geleden
Van Dam lelijk over Slow Food
"Hij heeft alleen maar een mening" De restaurants die ernstig worden berispt accepteren toch meestal de kritiek, die wanneer...
wouter van der land
16 jaar geleden
Revanche voor Van Dam: Johannes van Dam over Ton de Zeeuw
"de uiteindelijke winnaar was een neef van een jurylid" Dus Slow Food geeft toe dat er in 2005 iemand uit de jury zijn neef...
wouter van der land
16 jaar geleden
Van Dam lelijk over Slow Food
Volgens mij staat het bij mijn AHXL buiten de koeling, maar ik zal checken. Typische vraag van Anna Muth, het fictieve nichtje...
wouter van der land
16 jaar geleden
Vraag: waarom staat Knorr Vie in de koeling?
Johannes van Dam is natuurlijk ook een broodschrijver. Dat betekent niet meer dan dat je in opdracht schrijft. In de column gaat...
wouter van der land
16 jaar geleden
Revanche voor Van Dam: Johannes van Dam over Ton de Zeeuw
AIlko, ik haat het Engels en het sloganachtige van deze MVO. Maar vooral omdat dat leegheid symboliseert. Bewijs je logo!
wouter van der land
16 jaar geleden
Ga je voor de indianen of de bomen?
De grootste kans voor de RCC is om wat strenger te worden. Mijn laatste klacht was dat "bijna de helft korting" (kopregel) op...
wouter van der land
16 jaar geleden
Dit mag in Nederland
Goed, ik heb maar weer eens een RCC-formulier ingevuld: "Dit is m.i een misleidende en (derhalve) oneerlijke reclame-uiting. Er...
wouter van der land
16 jaar geleden
Dit mag in Nederland
@Dick, hoe zat het ook alweer precies met de Koppert-cress-case? Waar werd die op teruggefloten?
wouter van der land
16 jaar geleden
Dit mag in Nederland
@Peter, de site Biologica zegt: "“Bij gentechnologie worden natuurlijke kruisingsbarrières doorbroken. Er worden...
wouter van der land
16 jaar geleden
Nano & GMO
Nu je het zegt. Van het weekend spatte mijn (supermarkt)boter behoorlijk. Maar mijn vlees bakte evengoed heel mooi bruin.
wouter van der land
16 jaar geleden
Boteroproer?
Het is goed dat bedrijven zich extra inzetten voor de maatschappij, maar ze moeten er niet al teveel marketing mee bedrijven, is...
wouter van der land
16 jaar geleden
Ga je voor de indianen of de bomen?
Je zou eigenlijk een wat uitgebreider boodschappenmandje moeten testen. Dus ook bv de jam, de melk, de bloemkool, het...
wouter van der land
16 jaar geleden
Vakmanschap - over meer en minder
Hoe maak jij je puree hebben we idd vast al gehad. Mar met niet-bloemig aardappelen kun je iets heel lekkers maken.
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
Vraag: waarom moet puree per se met heel bloemige aardappels worden gemaakt? Als je er (heel veel) boter door doet ontstaat toch...
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
Lizet, AH zou mij inderdaad moeten benaderen. Ik heb een zeer schappelijke uurprijs en toch zeer gevorderde ideeën over de...
wouter van der land
16 jaar geleden
De informatieve supermarkt
Volgens Paul Fagel van het dieet Pool-plus moet er 700 gram boter op 1 kg aardappelen: http://www.etenenzo.nl/pdfs/robuchon.pdf
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
Fien, spreek je uit. Hoe begrijp ik je verkeerd en waarerger je je aan? Dhr. Klootwijk en mevr. Hoenderdos richten zich tegen de...
wouter van der land
16 jaar geleden
Ammerlaan en de balans tussen kop en kont
OK, ze is wat ongenuanceerd, maar dat hoort toch bij een column of een polemisch stuk? Ik durf te wedden dat Mevr. Hoenderdos...
wouter van der land
16 jaar geleden
Ammerlaan en de balans tussen kop en kont
Robin, als een heel groot probleem wordt gezien dat men de calorie-inname NIET goed kan inschatten in Nederland en dat dat mede...
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
Fien, misschien las ik Dhr. Klootwijk verkeerd. Ik dacht dat hij bedoelde dat biologisch (goed geteelde) producten iets...
wouter van der land
16 jaar geleden
Ammerlaan en de balans tussen kop en kont
Dat verklaart het wel. De vraag is hoe de meerderheid van de Nederlanders zijn pu maakt. Als dat met poeier en water is, is er...
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
Volgens het Voedingscentrum zegt een onderzoek dat vezels helpen tegen hart- en vaatziekten vanaf 40 jaar. Tegen diabetes zou...
wouter van der land
16 jaar geleden
Puree met vezels
@Roel, Goed punt. De Allerhande en Boodschappen staan ook vol met advertenties die de goedgelovigheid/bijgeloof van de...
wouter van der land
16 jaar geleden
Ammerlaan en de balans tussen kop en kont
Wijn als statussymbool zal wel niet verdwijnen. Er is hier in de stad een wijnbar waar je een glazen kluisje kunt huren om je...
wouter van der land
16 jaar geleden
Chato te koop: Latour
Dilmah is initiatiefnemer en sponsor. Het is begrijp ik meer vergelijkbaar met baristawedstrijden dan met (wijn)sommeliers. Dus...
wouter van der land
16 jaar geleden
Theesommelier Schinkel schrijft geschiedenis
Als je de gegevens van al je kassabonnetjes op een gemakkelijke manier in een database kunt stoppen, krijg je een geweldige...
wouter van der land
16 jaar geleden
Waardenpas
Wat was dan precies de toedracht bij de Slow Food-ossenworstproeverij? Van Dam is er erg vaag over. Hij was kennelijk bij de...
wouter van der land
16 jaar geleden
Van Dam lelijk over Slow Food
‹ Vorige
13
14
15
16
17
Volgende ›