Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Wouter de Heij
BRC en IFS zijn bovenwettelijk kwaliteitssystemen. Een beetje supermarkt eist dat haar toeleverancier op zijn minst BRC of IFS...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
“Ook zonder NVWA verdwijnt het gerommel met vlees”
@Dick, klopt. En ook nog eens online en real-time. Nu moet het publiek zelf ook nog eigenaar worden van de 'big-data'....
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
Veel n=1 reacties zijn heel belangrijk in mijn ogen. Goed gedocumenteerde verhalen van mensen -mits ook goed geduid en verwerkt-...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
Net zoals bij CO2 -waar je onderscheid moet maken tussen korte en lange cyclus- heeft praten over water alleen zin als je de...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Hoeveel water kost een kropje sla?
@Dick, goed stuk. @Peter #20, vers-gemak, natuurlijk extracten, biocascadering (voedsel moet voedsel blijven ook reststromen),...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Zinloze loopgraven
Jopie, ik denk daar ook anders over. Waarschijnlijk liggen onze persoonlijke denkwijzes zelfs heel dicht bij elkaar. Wellicht...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Volksfilosofie & de Lidl
De risico's van vers zijn relatief laag in professionele ketens. De risico's van vers-bewerkte producten zijn al wat hogere. De...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
In de EU: listeria-infecties nemen toe, salmonella-infecties af
Jopie, we leven in een land waarin iedereen kan kiezen. Ook boeren. Toch? Het volk verdient wat het verdient. Willen we lage...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Volksfilosofie & de Lidl
@Frank #105, ik ben voor een eiwitrijk en fruitrijk ontbijt. Op een wetenschappelijk congres in 2012 zag ik mooie lezing over...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
Geen tussendoortjes lijkt me een goed advies. En als je wel een tussendoortje wilt hebben dan een hartig tussendoortje zonder...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Dennis #83, we weten het niet. Ik kan als levensmiddeltechnoloog alle varianten bestellen en gebruiken. En op de verpakking is...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
:-) Ik zie overigens interessante pararellen tussen Lustig en Frank. Beide hebben zijn bekend geworden door een 'simpele'...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Frank #67. Neen, dat kan je niet. De ingrediënten staan van veel naar weinig op het etiket en de macro-nutrient samenstelling...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Peter #70, wellicht off topic. Maar een kleine reactie op je opmerking "al met al genoeg complexiteit. .....En ik wil het nog...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
Dick, niet zo boos. Het argument daar ging het toch om?
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Peter #70 en @Frank #56, vergeet mijn opmerking mbt niet meer dan drie stuks fruit per dag maar. In het kader van deze lijn...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Dick #64, Peter #66 heeft wat mij betreft goed antwoord gegeven op je vragen/opmerking. Lustig kijkt breder en dat is nu juist...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
Laten we het omdraaien. Welk artikel, publicatie of youtube is er waarin Lustig zegt dat fructose DE oorzaak van obesitas is....
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
@Frank, natuurlijk is fructose niet DE oorzaak (Lustig beweert dat ook niet volgens mij). Multivariaat probleem, veel oorzaken...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
Ik geloof 100% in de oprechtheid van Lustig. Wel is het van belang om Lustig werk te bezien vanuit Amerika en de Amerikaanse...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
The Fructose Files & het fetisjisme van Robert Lustig
Kansen? Een ideetje dan maar zo laat op de avond? Stel nu eens dat Westlandse druiven zouden gaan samenwerken met Pluckr en een...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
Ik niet hoor. Niemand. Maar er zijn wel duidelijke trends. En idd de kleine dingen -vaak onverwacht- bepalen de toekomst. En die...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
Wat hebben eerder bijeenkomsten van de Rabo opgeleverd? Niks. Dit gaat ook niks opleveren. Bulk commodity food production in NL...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
Een voorbeeldje rondom verduurzaming dan maar. AH kan morgen starten. Regeren is vooruitzien, en handelen. Disruptief innoveren...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
AH en ABN AMRO pakken beide een maatschappelijk thema op om marketing voor hun eigen organisatie te bedrijven. Wat lossen ze...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
drieëndertig reacties analyse. enkele reacties met een simpele vraag "wat is het probleem nu eigenlijk?". Mijn vraag is alleen...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
Karin #105, ik heb het idee dat we m.b.t. ons denken verrassend dicht bij elkaar zitten. Ik heb ook niks met neppen. Maar ben...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Ik ben niet tegen Monsanto of een technologie zoals GMO, ik ben wel tegen octrooien op 'natuurlijk DNA' of 'soorten'. En verder...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Ga jij de paarse tomaat kopen?
Een beetje wiet-teler gebruikt toch inmiddels al LED lampen. Minder energie, minder warmte-lek en dus goedkoper en minder kans...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Philips wil geen 'wietlampen' meer leveren
m.b.t. de trend heeft Jan Peter gelijk. Technologie begint altijd als 'kleinschalige proto' dan wordt ie snel heel groot (en...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Zo is het. Pech voor brussel. Daar hoef je geen jurist voor te zijn. Ik hoop dat de nieuwe eigenaren ook zich meer gaan...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Heiploeg failliet, Brussel incasseert toch miljoenenboete
Iris #59, op zouten, zuren en drogen na, zijn de meeste conserveertechnieken hartstikke jong. Vrijwel allemaal bedacht in de...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Dick #57, Nep-pesto en asbergesoep met 2% asperges zijn beide een vorm van neppen (consumentenmisleiding wat mij betreft). We...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
@Karen, Marc Veltman heeft gelijk. Vers-bewerkt, e-nummer vrij gemak, lekker en gezond. Het kan allemaal, er zijn alleen maar...
Wouter de Heij
10 jaar geleden
Het Grote Pakjes & Zakjes Debat
Een dikke groene duim voor Peter #82!
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
In #10 schreef ik dat ik eigenlijk geen niet-industriële producten ken. In #16 schreef Tiny "Industriele produktie is wat mij...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
@Dennis, eigenlijk ben ik dat wel met je eens. Maar ik blijf scherp op inhoud bij elk debat. Zoals ik al schreef, het komt te...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Ik snap je punt. Natuurlijk mag iedereen meepraten, ik zal never nooit niet iemand uitsluiten. Maar wat het lastige is, is dat...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Tiny #19, ik maar geen vrienden met sommige van mijn uitspraken. Maar persoonlijk denk ik dat het gros van de boeren, tuinders...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Joep #18, zoals Tiny idd al in #19 aangeeft zijn de duurzaamheidsvraagstukken (fossiele) energie, water, landbouwgrond,...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Tiny #16, in de lezingen die ik wel eens geef over dit onderwerp vertel ik dat technologie vrijwel altijd klein start, daarna...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Groene duim voor NB in #59 "NB: zowel uit de wetenschaps- als uit de businesssociologie is bekend dat vernieuwing zelden door...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
oja, als Brouns alleen zijn eigen vakbroeders vertrouwd, dan trapt hij in een klassiek valkuil. Van een moderne professor...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Gary Taubes is toegepast natuurkundige (Harvard) die later is gaan schrijven. Frits Muskiet is een wetenschapper in hart en...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Ik beschuldig idd niemand. Ieder zijn vak dat weer wel. Wetenschappers moeten goed baanbrekend onderzoek doen en hier over...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Hier #6en#10 dan kort: "als Tiny zegt 'we willen ot & sien, maar dan lukt het zeker niet", dan heeft Tiny helemaal gelijk in...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
@Jan Peter, het is mij als voedseltechnoloog -van Tiny mag ik mezelf zo noemen ondanks dat ik een andere achtergrond heb- ook...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Tiny, ik weet vrijwel zeker dat ons 'denken' niet ver van elkaar afzit. Een debat/discussie hier op foodlog is voor mij een...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Sander #36, mooie alinea. +1 wat mij betreft. " Ik probeerde in mijn vorige post duidelijk te maken dat naar mijn idee...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Dick #42 Mooie zin "elites die falen en kritische (denk)massa wegdrukken, recipe for disaster". Be humble zei een wijs man mij...
Wouter de Heij
11 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
‹ Vorige
73
74
75
76
77
Volgende ›