Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Frank Buurman
Het toevoegen van H2O2 aan melk kan als noodzakelijk kwaad gezien worden omdat het de houdbaarheid verlengd in slechte...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Waarom is 'versgefilterd' langer houdbaar?
#49: sterker nog Otto: de voedingsvoorkeuren van de moeder tijdens de zwangerschap blijken doorgegeven te worden aan het kind....
Frank Buurman
10 jaar geleden
'Kinderen hoger opgeleiden lijden onder gezondheidshypes'
#42: mee eens. Metabolische aantastingen beperken zich niet alleen tot diabetes, maar tot een heel scala aan aandoeningen (zoals...
Frank Buurman
10 jaar geleden
'Kinderen hoger opgeleiden lijden onder gezondheidshypes'
In gevaar brengen door 'overmatige voedingsfocus? De focus alleen op benoemde 'superfoods' leggen is geen overmatige...
Frank Buurman
10 jaar geleden
'Kinderen hoger opgeleiden lijden onder gezondheidshypes'
#17: het gebruik van peroxide om tanks en leidingen te ontsmetten is een ander verhaal dan het te gebruiken bij de bereiding....
Frank Buurman
10 jaar geleden
Waarom is 'versgefilterd' langer houdbaar?
De nadelen van pasteurisatie worden hier uitgebreid besproken. Onder andere op bijkomende stoffen in melk en de...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Waarom is 'versgefilterd' langer houdbaar?
#13: Simone, je hebt het over 'diverse wetenschappelijke onderzoeken'. Waar wordt in die onderzoeken naar gekeken? Spreken die...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Waarom is 'versgefilterd' langer houdbaar?
#56: en dan weten we de herkomst... wat dan? Die salmonella van je valt in het niet bij de toxiciteit van Noorse (Schotse)...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Wat is mis met gehakt, maar niet met melk?
#14: wat is flauwekul? Dat electrosmog het oriëntatievermogen van trekvogels, vlinders en bijen aantast? Ja, CCD treedt ook...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Bijensterfte: bijen door stress te jong op pad
Mooie draad, met veel treffende commentaren. Zo wordt terecht duidelijk gemaakt dat dit lijstje nogal discutabel is, omdat lang...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Er zijn wel degelijk superfoods: PFV's
Net 2 biologische citroenen met schil in lamsschouder-ovenschotel verwerkt volgens Perzisch recept. Dat had ik met 2 bespoten...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
Ik ben benieuwd. Zeker naar die 'spannende schimmels', die veel meer onderbelicht zijn dan 'goede bacteriën' - geheel ten...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Echte fermento's maken hun eigen kefir
@3: ps Overigens is draadloze straling niet alleen voor vliegend leven slecht (ook trekvogels verliezen hun oriëntatievermogen...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Bijensterfte: bijen door stress te jong op pad
Hier een nieuw commentaar (zie ook de link onderaan over RoundUp en vlinders).
Frank Buurman
10 jaar geleden
Bijensterfte: bijen door stress te jong op pad
Je kunt bij ouderwetse bakvormen het beste beginnen met hogere temperatuur en dan lager zetten. Maar ook bij die vormen kun je...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
#13: de gemiddelde consument koopt deze bakvormen zonder verdere achtergrondkennis bij de HEMA of Action, en gaat geen...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
#15: hier is een lijst van toegestane middelen die na het oogsten op het fruit worden gespoten. Deze kunnen vóór de oogst...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
#10: je 2e link is juist helemaal niet zo positief over siliconenvormpjes i.h.a. Daar wordt juist gesteld dat het niet 100%...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
Èr zijn ook andere geluiden te horen, zoals hier. Uit dit persbericht wordt duidelijk dat niet alleen de korfbijen...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Bijensterfte: bijen door stress te jong op pad
#5: ik zou siliconenvormen sowieso vermijden... niet gezond bij verhitten. Beter ouderwets in ingevet bakblik of met bakpapier...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
Met samenwerken is niets mis, als er genoeg reden is om daar positieve resultaten van te verwachten. Maar ik snap het probleem...
Frank Buurman
10 jaar geleden
'Jamie Oliver verloochent zijn principes'
Bedankt voor dit recept. Klinkt als heerlijk en gezond snoepen ;) - zou honing ipv suiker kunnen? Biologische citrus schillen...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Luchtig mandarijnentaartje
#20: Afgezien van het feit dat snoep sowieso ongezond is (meestal - er zijn uitzonderingen... het is ook maar wat je...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Is 'puur' niet gewoon pure marketing?
#16: wat bedoel je? Toegevoegde vitamines? Die vaak ook chemisch geproduceerd zijn en aanzienlijk kunnen verschillen van de...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Is 'puur' niet gewoon pure marketing?
#4: Honing in thee is voor mij overbodig. Maar als je zoet, is honing in principe een zoetmiddel dat gezonde stoffen toevoegt....
Frank Buurman
10 jaar geleden
Is 'puur' niet gewoon pure marketing?
Klopt Hans. De vraagstelling had eigenlijk verengd moeten worden tot 'onnodige chemische stoffen a.g.v. goedkope...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Is 'puur' niet gewoon pure marketing?
Het verhaal van die verpleegster is maar één element. Dat je daar kritiek op hebt kan ik nog snappen. Het gaat om een totaal...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
Sorry Dick als ik zo'n rommel heb gemaakt - volgens jou. Maar de enige (genuanceerde - niet negatief geformuleerde) steek die ik...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
De website heb ik niet naar gekeken. Het artikel klopt inhoudelijk. Ga daar maar op in met je kritiek. Je wil het iets meer...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
#19: smaakt houdbare melk zelf ook niet veel 'milder' dan (gekookte) rauwe melk. Zonde om rauwe melk te koken trouwens.... ik...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Echte fermento's maken hun eigen kefir
Hier is een overzichtsartikel over MSG waaruit het verschil in productiemethodes duidelijk wordt. Natuurlijke fermentatie maakt...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
@Harold: een groot deel van de olie bestaat uit eiwitten. Als dat Bt eiwitten zijn is de olie dus verontreinigd met Bt....
Frank Buurman
10 jaar geleden
Olijfolieverkoper wil EFSA-aanbeveling voor olie
Geraffineerde MSG kristallen uit die boerenhut zijn ook niet best. Ik ken ze alleen niet hier in de winkels... 'echte...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
#11: ik meende dat die chloorpropanolen (het gevolg van het inferieure productieproces met zoutzuur - dat ook gebruikt wordt bij...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
#8 en #12: ik ben helemaal om. Kefir is beter dan yoghurt. Al kunnen in yoghurt specifieke probiotica zitten die in kefir niet...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Echte fermento's maken hun eigen kefir
#7: fout ingehamerde melkwijsheden? Die beker schoolmelk was heel wat beter dan die 'drinkjes' met HF gezoet in plastic flesjes...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Realisatie 'gezonde schoolkantine' lijkt onhaalbare kaart
#5: is dat zo? Welke bacteriën zitten er allemaal in volle biologische bifidusyoghurt - 99 cent per liter bij de Jumbo - welke...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Echte fermento's maken hun eigen kefir
MSG of 'natuurlijk gistextract' Astrid, zoals bij Unox. Wat nogal schril lijkt af te steken bij de Japanse natuurlijk 'gegiste'...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
#3: met mijn 3 kinderen op school was ik dan 7,50 per dag kwijt geweest. Bovendien is een 3-gangen menu als lunch nogal wat. Als...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Realisatie 'gezonde schoolkantine' lijkt onhaalbare kaart
De enorme aandacht die hier voor is in de UK - en de vertaling daarvan naar de praktijk - ontbreekt hier. Waarom de Engelsen...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Realisatie 'gezonde schoolkantine' lijkt onhaalbare kaart
De discussie verengt zich hier tot MSG. Dat is niet terecht. Umami is méér dan dat. Het is een product van natuurlijke...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Smaakversterkers houden ouderen vitaal
Jammer dat zelfs de producent hier zo weinig inhoudelijk mee omgaat: 1. Olijfolie is aangetoond gezond - in tegenstelling tot...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Olijfolieverkoper wil EFSA-aanbeveling voor olie
Waarom lukt de alliantie Jamie Oliver - Food For Life programma op scholen in de UK wel? Misschien moeten we eens te rade gaan...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Realisatie 'gezonde schoolkantine' lijkt onhaalbare kaart
Leuk artikel. Voor velen is dit nieuw - denk ik. Maar loont het nog bij (zuurdesem)brood om je eigen brood te maken, is dit bij...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Echte fermento's maken hun eigen kefir
Recent over het failliet van de Bt technologie, waaruit ook blijkt dat steeds meer complexe Bt soorten worden ingezet, met...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Er zit glyfosaat in de horeca
Hier is een fundamentele discussie van een aantal experts.
Frank Buurman
10 jaar geleden
Frankrijk zet breed in op 'agroécologie'
Zie dit nieuwste artikel, waarin de (on)schadelijkheid van gluten besproken wordt.
Frank Buurman
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Gluten
@213: Juridische aspecten zijn wel degelijk relevant voor deze draad. We hadden het hier over de vrijheid van consumenten om te...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Er zit glyfosaat in de horeca
Meer over de juridische aspecten van GMO introductie is hier te vinden, citaat: '...Key elements of the risk management process...
Frank Buurman
10 jaar geleden
Er zit glyfosaat in de horeca
Lijkt me heerlijk. Heeft overeenkomsten met andere dergelijk koek uit de Mediterranee. Zoals de traditionele Joodse dadelkoek....
Frank Buurman
10 jaar geleden
Huisgemaakt 'medicijn': Panforte
‹ Vorige
53
54
55
56
57
Volgende ›