Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Frank Buurman
@2: het verbaast mij nog steeds dat één wiek bij de windmolen niet (deels) rood/zwart geverfd wordt... dat vermindert...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waterstof helpt Oekraïne versneld de EU in
In dat breder perspectief getrokken: wat behelst dat brood waarbij je die goede kaas gebruikt? Geldt daar niet evenzo voor dat...
Frank Buurman
2 jaar geleden
‘Fat is back’, maar de kaasverwarring neemt toe
#3: een waarheid als een koe ;) Uiteraard zijn er ook nog verschillen in de weides zelf (Engels gras of niet, ziltigheid,...
Frank Buurman
2 jaar geleden
‘Fat is back’, maar de kaasverwarring neemt toe
Het wordt hierboven al gezegd: de meerwaarde van zuivel ontstaat met name bij fermentatie. Ook vegan kaasjes kunnen...
Frank Buurman
2 jaar geleden
‘Fat is back’, maar de kaasverwarring neemt toe
Carolien: alleen van tarwe kan ook heerlijk zijn. Zo ben ik ooit begonnen ;) Heb nooit slasaus in huis, anders zou ik het...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: Lichtmis
Carolien: klinkt niet lekker, maar wie weet? Ik ken wel meer rare combinaties die toch lekker zijn. Hoe vind je dat zelf?...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: Lichtmis
Ik maak altijd een mix van boekweit, tarwe en haver. Maismeel erbij ook mooi. Boekweit supergezond, veel beter dan tarwe. Een ei...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Culinair ontdekt: Lichtmis
ps een eventueel smaakeffect van kalf langer bij de moeder kan een - minder belangrijke - factor zijn (dat ook meestal samen met...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
#39: Goede kaas maken van zoveel factoren afhankelijk. Ook in ons land. Ambachtelijk (rauwmelks) en met goede voeding (kruidige/...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
#38: Chêne d'argent ook bij de Lidl hier verkrijgbaar. Niet verkeerd, vergeleken met andere industrie Camembert, zeker als je...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
Dick: in Barcelona heerlijke druipende zogenaamde 'Manchego's' uit Catalonië te koop. Maar daar was het een mix volgens de...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
#33: in Zwitserland - met een min inkomen >2x zo hoog als hier, ambachtelijke Gruyère €20 (2020) - heb je alleen maar...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
#31: mij vielen de veel kleinere uiers - en grote hoorns - van koeien in de bergen en natuurgebieden op. Waarop je die 1%...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
#16: in de bergen is het onmogelijk voor koeien om een wolf te omsingelen en doorboren. Wel hebben ze niet van die enorme...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
Ik ga geen 2,10 betalen voor 1 liter melk, als ik voor 1,69 lokale biologische melk in glas kan krijgen (en zoals gemeld, is het...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Waarom zou je een kalf niet bij de koe houden?
Omdat het om duurzame wereldgezondheid en voeding gaat.. niet om persoonlijk 100 jaar gezond oud worden (al is dat mooi)
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Vandaag: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(23)00090-9/fulltext uiteindelijk draait het niet om het...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#43L 1kg Turkse zwarte rimpelolijven met pit (heb het niet zo met ontpit en op vocht... dat vocht zit al zoveel verloren...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Hier een voorbeeld van enkele micronutriënten en hun effecten die rijkelijk voorkomen in een aantal Mediterrane diëten. Maar...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Erik, dank. Zal daar geen verder punt van maken. Die 'Wasserbombe' heb ik zelf ook mogen ervaren.... smakeloze Hollandse...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#36: Erik, je grijpt terug op eerdere comments van mij, die Dick al als doordraven op allerlei zijdelingse onderwerpen had...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#34 Nee Eric, dit heet inhoudelijk ingaan op. Maar graag zie ik jou inhoudelijke reactie op die link tegemoet om je deskundige...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Dick. Zijn lamsvlees kwam de slager zelf mee: lokaal. Hij vertelde trots dat de lamsnek die ik laatst kocht afkomstig was van...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Vegan koe lacht je toe op Franse kaas
Huib: ik eet vaak 'halal' omdat mijn Turkse slager goede kwaliteit/ aparte zaken levert voor een relatief lage prijs... en waar...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Vegan koe lacht je toe op Franse kaas
https://www.lifegate.com/veganism-in-india Daar wordt die 20% echt vegan wel gehaald, groeiende groep maar nog steeds een...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Vegan koe lacht je toe op Franse kaas
Carolien: 'flextariërs' vermoed ik de grootste groep... maar ook dat is een belangrijke ontwikkeling.... De Bel groep in India...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Vegan koe lacht je toe op Franse kaas
Dick: Goede link. De oorsprong van de Mediterrane diëten. Een authenticiteit die hier niet compleet haalbaar is. Groenten...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Onze bodem (en dagelijks veel gebruikte producten) bevat minstens net zoveel nanoplastics (betere dodelijke lading dekkende term...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Onder meer Franse wortels en appels kunnen microplastics uit het riool bevatten
Maak zelf vegan kaasjes... zoals deze, met startercultuur uit de echte kaasjes, dat is een volwaardig alternatief (er zijn maar...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Vegan koe lacht je toe op Franse kaas
ps zelf vind ik mijn af gegrilde, goed belegde 4 granen (tarwe, boekweit, haver en rogge) pannenkoeken veel lekkerder dan...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Het combineren van aangetoond waardevolle elementen uit de hele wereld kan best, met goede kennis van zaken... en creatief...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#26: denk maar niet dat de Italiaanse boer aan het werk gaat met alleen koffie* als ontbijt.... dan valt hij na 2 uur flauw......
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Een nieuwe stap van de gezondheidsindustrie... terwijl echte kefir en rauwkost - paars - het beste en goedkoopste zijn voor de...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#21 De kracht van het ontbijt voor de rest van de dag is de absolute basis. De lunch/ het diner, tussendoortjes, drinken,...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
ps O3 hoeft niet alleen uit vis en lijnzaadolie te komen... Algen veel belangrijker in breed perspectief. Oliën en nutriënten...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Dick: het Marokkaanse ontbijt dat je inmiddels hebt leren kennen een voorbeeld. Eiwitrijk, groenten en kruiden, soepen.... en...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
ps Vele jaren geleden op FL getoond dat 1/3 O3 en 2/3 O6 (en O9) een perfecte combinatie is.
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
#15: wat is de kracht van zoet en geraffineerd? Van geraffineerde koolhydraten? Van ongefermenteerd dat eerst gefermenteerd was?...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Dick: tijdens mijn bergtochten daar kwam ik bejaarde 70+ lopers tegen in het hooggebergte. Met een leren veldfles vol rode...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Onderschat ook niet de kracht van het MD ontbijt, dat bijna helemaal rond de Middellandse zee wordt (werd) toegepast.
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Het 'MD' dat al vroeger uitgebreid onderzocht is - het Kretenzer uitspringend - liet andere resultaten zien. Inmiddels is er een...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Mediterraan dieet alweer 's werelds 'beste dieet'
Dick: er is zoveel stofjes specifiek onderzoek te vinden over anti-kankerwerkingen... ooit begonnen met vitamine C. In vitro en...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
https://www.whatsbehindthedots.com/sulforafaan-triggert-celdood-darmkankercellen/ Duidelijk bewezen is dat deze bio-actieve...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8508555/ Behoorlijk overtuigend overzicht Carolien. Er is speciale glucosinolaat...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
#16: als je mijn onderzoek bronnen wil weten zoek ik die graag voor je op, incl mogelijke updates (gewoon zoeken op Pubmed, mijn...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
Arend: sulforafaan in hogere dosering (iedere dag > 350 gram broccoli/ boerenkool/ 200 gram spruitjes - en/of supplement) kan...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
Huib lees mijn kurkuma dossier... weliswaar incompleet en niet up to date, wel veel onderzoek (ook over darmkanker). Tegen...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
In lijn met #6 (wetenschappelijk juist, terwijl bovenstaande dat niet is): Erkend wordt dat bepaalde fytonutriënten...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Voeding als medicijn? Specerijen doen waarschijnlijk niets bij kanker
#64... in lijn met #65: die NS lost niks fundamenteels op. En onze maatschappij is niet waardenloos Dick op voedingsgebied......
Frank Buurman
2 jaar geleden
Nederlandse experts blijven tegen invoering Nutri-Score, gezondheidsorganisaties ongerust
Otto.... bedankt voor wat ik als duidelijkste wilde maken maar dan veel beter! Hier heeft Jaap Seidell ongetwijfeld ook iets aan...
Frank Buurman
2 jaar geleden
Nederlandse experts blijven tegen invoering Nutri-Score, gezondheidsorganisaties ongerust
‹ Vorige
7
8
9
10
11
Volgende ›