Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Jurgen Seppen
Beetje oude koek dit. Sterker nog, een grote trial met vitamine E (antioxidant) toonde al eerder geen gezondheidsvoordeel aan,...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Multivitamines doen het niet
Diny, wordt het vel zacht door konfijten? Ik vond het plukken van een hele wilde gans teveel werk en gebraden werd het vel...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
‘De gans is het varken onder de vogels’
Wanneer je een hamburger eet verandert ook je genexpressie. Dit zegt me niet zoveel. Dick heb je een referentie?
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Probiotica: ze doen het toch, maar we weten nog niet of ze ook iets nuttigs doen
Jan, wanneer ik het allemaal goed begrijp is het waarschijnlijk makkelijker kwekersrecht te verkrijgen dan een octrooi. Een...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Eerlijk delen van gentech
Met het octrooieren van biologische vindingen heb ik zo af en toe wel eens te maken. Een octrooi aanvragen op een uniek derivaat...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Eerlijk delen van gentech
Is er verschil tussen het aloude kwekersrecht (waarmee een klassiek veredeld ras beschermd kan worden) en het patenteren van...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Eerlijk delen van gentech
Lizet, heb je het boekje The Dutch table? Daar staan een aantal schilderijen in met duidelijke oranje wortelen. OA van de...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Waarom wij oranje wortelen normaal vinden
De wortels op dit schilderij doen mij meer aan pastinaken denken. Bladaanzet, kegelvorm en kleur passen er beter bij denk ik.
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Waarom wij oranje wortelen normaal vinden
OK, vragen dan maar: Wat is het verschil tussen de claresse en de meervallen die traditioneel in het Zuiden van de VS worden...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Claresse en kip: een wedstrijdje ploffen
Ben voorzichtig met copyright etc en plaatste link naar openbare inhoud, Science blokkeert dat blijkbaar. Hier dan het abstract....
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Zeevissen zijn niet zout
Spannend, alleen omdat het eten van vis bijdraagt aan het broeikaseffect. Vis fixeert CO2, en meer dan gedacht. Hier het...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Zeevissen zijn niet zout
Interessant, ik wist al wel dat je boter kunt fractioneren maar vraag me af waar de botersmaak vandaan komt en in welke fractie...
Jurgen Seppen
15 jaar geleden
Frigotartinable
Rare discussie. Vis met fruit vies vinden mag, net als kant en klaar producten of kruidenmixen etc afwijzen ook niet elitair is....
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Hier een waanzinnig recept van Ton van Duinhoven! uit 1970 voor tong met ananas, cranberries en olijven. Het heet alleen geen...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
De tong van Picasso
Hilarisch deze lijst, ik denk niet dat ze erg serieus genomen zal worden. Wel nog even een geruststelling voor degenen die...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Vijfentwintig 'gevaarlijke' voedingswaren
Even voor de duidelijkheid: Door klassieke veredeling een resistentiegen inbouwen (inkruisen) mag in de biologische landbouw....
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Nano & GMO
Yep, ik heb ook hele fatsoenlijke vlees en andere waar bij de Lidl aangeschaft. Maar, ik ken iemand die bij de ALDI werkt en dat...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Vakmanschap - over meer en minder
Dick, je drinkt toch wel eens een glaasje wijn? Er zijn mensen die geld over hebben voor d'Yquem etc. Ik niet, ben pragmatisch,...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Antwoorden: de prijs van een potje gedroogde ui-achtigen
De duurste uien die ik koop zijn strengen Roscoff uien. Hun geld waard voor 3-4 euro per kilo. Sjalotten en zoete uien zijn...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Een dom en eenvoudig vraagje
Nick...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Eekhoornvlees steeds populairder
300 klinkt als veel maar 300 maal bijna niets is nog steeds bijna niets. Je zou moeten weten om welke stoffen het gaat, wat de...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Wetenschappers, kranten en Fanta
Karine, Bij deze...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Change4life
"De vraag waarom we nu dikker worden terwijl we niet noodzakelijk meer calorieën binnenkrijgen en niet minder bewegen, mag niet...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Change4life
"Nog verbazingwekkender is het dan, dat een A-merk als Goudappeltje voor rond de euro te koop is. Heb je je weleens afgevraagd...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Touraine Jus de Pomme - Koninklijk Appelsap
De prijs zie ik nu pas, absurd hoog. Voor een topcider van puur appelsap betaal je net zoiets. Dit sap komt van handappels (van...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Touraine Jus de Pomme - Koninklijk Appelsap
Dick, dit bestaat hier al lang. Ga naar de winkel en koop een fles Flevosap. Uit NL en ook nog eens ongefilterd.
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Touraine Jus de Pomme - Koninklijk Appelsap
Anne, Sligro/Makro en sommige Turkse groentenhandels. Twee liter emmertjes, groen met zwart deksel. Kramer zit in Noord Holland...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Zuurkool uit het vat
Terug on topic. Goede post, het irriteert me al heel lang dat biologisch vaak gepaard gaat met stompzinnig kwakzalvend...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Ammerlaan en de balans tussen kop en kont
Volgens mij is zuurkool uit een pakje iets heel ander dan uit het vat. De pakjes bevatten gesteriliseerde zuurkool en die is al...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Zuurkool uit het vat
"waarom doen mensen niet mee in de kringloop?" Vanwege lintwormen, cholera en andere nare ziektes.
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Duurzaam eten
Lizet, voordat je me verkeerd begrijpt, mijn opmerking over streekgebonden eiervoedsel voor kalveren was ironisch bedoeld. Het...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Kalfsvlees, wit of roze?
Tartex??? Yuk, ik dacht dat dit sinds de 70er jaren niet meer verkocht werd. Een oprechte vegatarier weet niet hoe foie gras...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
nep foie-gras verkoopt uitstekend
Lizet, Wouter, Uit het handboek voor het slagersbedrijf, 1936. Betrouwbare bron. "Een kalf dat na de geboorte bestemd wordt om...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Kalfsvlees, wit of roze?
Maar, zijn clubrassen of merknamen nu een oplossing voor het probleem dat telers uitgeperst worden door de supermarkt. Of komt...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Kruidenier heeft wat uit te leggen
Er zijn een aantal soorten fruit en groente die een merknaam hebben. Tasty Tom, tomaten. Kanzi, Rubens, Wellant, Appels. Vast...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Kruidenier heeft wat uit te leggen
Dit jaar heb ik voor het Kerstdiner op mijn werk "horseradish bug crunch" gemaakt. Mierikswortel room op een rond toastje met...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Insecten, vis, kip, varkens en koeien
Al deze discussies ergeren me nogal. Waar halen de hier reagerende culisnobs eigenlijk de overtuiging vandaan dat er...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Kunnen 'we' niet meer koken?
Ik kom graag op de markt, in ieder buitenland probeer ik er zoveel mogelijk van te bezoeken. Maar Nick, je hebt geen gelijk. Op...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Biologisch getild
Lizet, onze reacties kruisten elkaar. We zijn het wel eens, markten zijn leuk maar gewoon niet praktisch. Gekoeld transport is...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Biologisch getild
Markten, daar hebben we dus weinig tot niets aan. Dat is alleen interessant voor de voedselliefhebber met inzet die gunstig tov...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Biologisch getild
Een Swientje uut Best, Smaakt beter dan de rest. Dat weet ik uit ervaring. Ik ben niet optimistisch. De consument wil goedkoop...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Biologisch getild
"Ik heb het helemaal leeggegeten..." Respect. Wat is dat voor label rechts aan de zijkant? De meeste buitenlanders die ik...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
De psychologie van heimwee
Ossenworst kan kosjer zijn want van de voorvoet. Biefstukworst is gemaakt van de achterkant dus per definitie niet kosjer. Is...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Biefstukworst
Guillaume, Zure augurken zijn ook lekker maar gefermenteerde groenten hebben een heel andere smaak. Minder zuur, intenser....
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Waar koop jij je klimaatkast?
Mijn klimaatkast komt van de Sligro-opruiming en kostte me de helft van het Lidl ding. Maar, ik kan geen temp instellen....
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Waar koop jij je klimaatkast?
Ik gebruik een dergelijke kast om worst en pancetta in te drogen en augurken te fermenteren. Ideaal voor de...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Waar koop jij je klimaatkast?
Dick, Wouter, Inderdaad, onbedoeld is de consumentenbond positief over actimel. Journalist die braaf de conclusie van een van...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Consumentenbond: Actimel dringt winterziektes met 20% terug!
De edit functie werkt niet. Tweede paper van de lijst: http://aem.asm.org/cgi/content/full/72/8/5615?view=long&pmid=16885316
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Consumentenbond: Actimel dringt winterziektes met 20% terug!
Voordat er hier al te hard op de borst geklopt wordt is het de moeite waard eens naar de actimel site te gaan en daar de lijst...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Consumentenbond: Actimel dringt winterziektes met 20% terug!
De waarde van deze test is niet hoog, ga geheel mee met Matthijs en Dick. Je kunt het ook zo interpreteren: "56% van de...
Jurgen Seppen
16 jaar geleden
Consument is wijngenieter
‹ Vorige
4
5
6
7
8
Volgende ›