Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Jos Hugense
Melchert #10 "Zou je voedingswaarde niet als uitgangspunt moeten nemen en dan uitrekenen hoe die voedingswaarde zo optimaal...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Moderne landbouw is verre van efficiënt
En wat doet de veeteelt-, zuivel- en vleessector in de VS momenteel aan deze problematiek?
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vegetarisme verkleint Europese 'watervoetafdruk' aanzienlijk
Zoals met veel vraagstukken denk ik niet dat er 1 Zwarte Piet is Dirk, maar ook niet dat een bepaalde sector of de consument met...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vegetarisme verkleint Europese 'watervoetafdruk' aanzienlijk
In dat geval is er niets aan de hand Dirk en kan het gewoon "business as usual" blijven. Veel boeren in Amerika maken zich...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vegetarisme verkleint Europese 'watervoetafdruk' aanzienlijk
@Dirk Ik herhaal wat een bekende oud foodlogger en landbouwhistoricus me onlangs mailde. Ga in Google Earth even naar Dodge...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vegetarisme verkleint Europese 'watervoetafdruk' aanzienlijk
@ Dirk, je noemt bepaalde systemen, geef mij eens eenzelfde analyse met betrekking tot waterverbruik van het grootste...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vegetarisme verkleint Europese 'watervoetafdruk' aanzienlijk
Deze lijn gaat over vertrouwen en buigt wat naar onderscheidend product (Huib #73). Je kunt lessen trekken uit de opsomming van...
Jos Hugense
10 jaar geleden
Vertrouwen of de bak in
Peter. de vraag dringt zich dan op; waarom kan (of doet) een megafabriek niet wat meerdere kleine fabriekjes doen?
Jos Hugense
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
#78 Peter Ik ben het met je eens dat er een connectie is tussen overconsumptie en (te) goedkoop voedsel, maar is het...
Jos Hugense
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Peter #75 Dat is maar net hoe je "efficiency" definieert. Als je efficiency beschouwt als zuiniger omgaan met ruimte en...
Jos Hugense
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Ik begrijp iets niet in de discussie. Wat heeft efficiëntere productie van voedsel ons in de afgelopen vijftig jaar eigenlijk...
Jos Hugense
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
#27 "industriële voeding, is geen voeding, want het mist vele nutriënten, het is vulling". Boude uitspraak Iris, vooral...
Jos Hugense
10 jaar geleden
‘Geen voedselzekerheid zonder industriële productie’
Beetje gevoelig om concrete voorbeelden te noemen Dick, maar laat ik het zo zeggen; ik ben niet kieskeurig, maar het komt voor...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Het Grote Pakjes & Zakjes Debat
De dames en Jopie hebben natuurlijk gelijk, er zit een hoop rommel in sommige pakjes en zakjes. Maar dan nu over die fraaie...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Het Grote Pakjes & Zakjes Debat
@Karin, zo geformuleerd als in #13 ben ik het helemaal met je eens, maar in je artikel las ik dit: "Onze smaakpapillen zijn...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Het Grote Pakjes & Zakjes Debat
Karin, waarom is potjespesto met veel zout minder lekker dan verse pesto met basilicumsmaak? Of, anders gezegd, zou het zo...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Het Grote Pakjes & Zakjes Debat
Josien... Protectionisme? Foeifoei, dat mag toch niet (meer)....? ;-)
Jos Hugense
11 jaar geleden
Wereldverhoudingen maken Europese voedselproductie kwetsbaar
Correct Laurens, en dat sojaschroot wordt grotendeels gebruikt als diervoeder. China kocht onlangs Smithfield (grootste...
Jos Hugense
11 jaar geleden
China importeert 63,4 miljoen ton soja
Is de conclusie van deze discussie dat alle stoffen of producten die in de natuur voorkomen anders zijn dan dezelfde stoffen die...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Dit is een echt eerlijk etiket
Eens Henric. Het is vreemd dat de land- en tuinbouw een uitzonderingspositie bekleedt in het economisch bestel. Waar elke...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Van poepvlees & asbestbrood naar de 'eerlijkste prijsgarantie'
Back in business! Voorspoedig 2014, dat wordt geen appelepap!
Jos Hugense
11 jaar geleden
Foodlog geeft appeltjes
Eens Tine, maar dat wordt niet gemakkelijk. Hoe oordelen we bijvoorbeeld over de keuze tussen pure vleesrassen (bijvoorbeeld...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Nederlands NieuwVerse rundvlees: de 21 kandidaten
Bij het doornemen van de profielen van alle deelnemers zijn bij mij nog wat vragen ontstaan. Ik heb ze hieronder per deelnemer...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Nederlands NieuwVerse rundvlees: de 21 kandidaten
Lekker en duurzaam, schrijft Jan den Houdijker, de criteria voor een NieuwVers stukje rundvlees. Niet Duurzaam en lekker, maar...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Nederlands NieuwVerse rundvlees: de 21 kandidaten
Wouter, bedrijven van enige importantie in voedsel kopiëren geen haccp plannetjes. Ze staan onder controle van o.a. het...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Mag de slager zijn eigen vlees keuren?
Hendrik, voor de zaak Van Noppen is een aantal mensen schuldig bevonden en veroordeeld tot langdurige gevangenisstraffen....
Jos Hugense
11 jaar geleden
Beestenwetenschap in de VS
Ik heb het nog even gecheckt bij de USDA, de Amerikaanse overheidsinstantie die over vlees gaat en de statistieken bijhoudt....
Jos Hugense
11 jaar geleden
Beestenwetenschap in de VS
Als je ver genoeg terug gaat heb je gelijk Jopie, de efficiencyslag in agrarische productie is pas na WOII en vooral na 1970...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Beestenwetenschap in de VS
Ik zal een poging doen "de draad" weer op te pakken Dick. De effecten lijken voor het productievolume mee te vallen. Er is een...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Beestenwetenschap in de VS
Ja Norbert, en van 1990 tot 2004 hing diezelfde index rond de 100. 1 zwaluw brengt nog geen zomer. De trend omhoog en...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Massale slachtingen, vlees wordt snel duurder
Dick, ik denk niet dat Wouter enige potentiële concurrentie vreest van kweekvlees. En ik ben allang met pensioen (of erger)...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Wat is de ecofootprint van kweekvlees?
Ik begrijp de nieuwsgierigheid wel naar de uitkomst van het technisch experiment, nieuwsgierigheid is een goede eigenschap van...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Wat is de ecofootprint van kweekvlees?
Ik schreef onlangs een column over Charal, Frans merkvlees www.charal.fr . Vijfentwintig jaar aan gewerkt, een miljard euro...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Tijd voor merkvlees?
Onder het kopje "Blonk" ontstaat een storend misverstand. Al jaren wordt aangedrongen op het diversificeren van “arable...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Michael Pollan: er is meer diversiteit nodig
Uitstekende opinie Dick, in plaats van huilen aan de kassa moeten we leren twee of drie keer zoveel voor dat melkpoeder te...
Jos Hugense
11 jaar geleden
De melkpoedersoap maakt eten weer wat waard
Vegalandbouw zonder beesten lukt idd niet Hendrik, maar met minder beesten wel. Beesten voeden met nutriënten van elders en...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
Vleesvervangers zijn vrijwel allemaal van peulvruchten en granen gemaakt Dick, wat zijn "de nieuwe elementen"?
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
De mens is weinig selectief Dick, een van de redenen van ons succes als species. Vergelijk het dieet van een Eskimo maar eens...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
Welk nieuw element Dick? Bonen? Erwten? Granen?
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
#Dick Laat ik beginnen met te zeggen dat ik geen specialist ben, maar uit ervaring weet ik dat aminozuursamenstelling meestal...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
Ik ben het (alweer) met je eens Hendrik. Maar weer suggereer je dat wij suggereren dat nepvlees de wereld gaat redden. Dat is...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
# Wouter; kwantitatief is één ding en naar mijn smaak in de westerse wereld minder van belang, we krijgen immers al zo'n 2,5...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Ziet Gates eiwit goed?
Weglopen is altijd gemakkelijk Hendrik, zorgen dat het anders wordt is veel moeilijker, een beetje zoals jouw analyses; feilloos...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Irene Cardoso: "Wij hebben geen sojabonen nodig. Júllie hebben ze nodig"
Met alle respect Jaap, wat je nu doet is "cherrypicking" en legt bloot wat het probleem is met de conclusies in het WCRF...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Bye-bye to the English Breakfast
De nuance die je nu aanbrengt staat niet in het WCRF rapport Jaap. Sabine Rohrmann houdt overigens wèl een slag om de arm:...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Bye-bye to the English Breakfast
Ik denk dat wetenschappers beter moeten nadenken hoe ze hun onderzoeksresultaten communiceren, conclusies liggen vaak wat...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Bye-bye to the English Breakfast
Jaap heeft natuurlijk gelijk dat de conclusies van onderzoeken algemeen zijn, diepgaande diversificatie is te complex. Met die...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Bye-bye to the English Breakfast
@Dick; het gaat om natriumvervanging, daar zijn inmiddels in toenemende mate mogelijkheden voor, bijvoorbeeld kalium maar ook...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Bye-bye to the English Breakfast
Marc, wat helpen groeicijfers als je op die omzet verlies boekt? Wie verdient er meer, de commodity producenten of de...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Hoe werkt de vleeshandel?
Marc, allemaal waar, maar "that's fact of life", wen er maar aan, gaat niet meer veranderen. Intussen verkoopt HAK zijn augurken...
Jos Hugense
11 jaar geleden
Hoe werkt de vleeshandel?
‹ Vorige
45
46
47
48
49
Volgende ›