Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Nick Trachet
Een droevige mentaliteit. Ook dat vorige artikel over de wijn en de varkens was zielig Er is meer aan voedsel dan goedkoop,...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Lekker duur bij de boer
Naakt? Met DIT weer?
Nick Trachet
12 jaar geleden
Vandaag: kleren uit, de tuin in!
Om Hanns Johst te parafraseren: Wanneer ik het woord 'concept' hoor, grijp ik naar mijn slagersmes.
Nick Trachet
12 jaar geleden
Hoe smaakt 'luchtig'?
Het meest overroepen bier ter wereld.
Nick Trachet
12 jaar geleden
Westvleteren bij de Sligro
Ik herinner mij (decennia geleden) een Antwerps restaurant met een affiche op de deur met de foto van een reusachtig rund erop....
Nick Trachet
12 jaar geleden
Vlees met de naam van het dier
Als je het bericht zo leest, zou je denken dat het hier om een bepaalde sportdiscipline gaat
Nick Trachet
12 jaar geleden
Zet AH Jumbo definitief op achterstand?
Het enige constante aan een macaron is de vorm: klein en rond (3 cm). verder kan er om het even wat in zitten, maar vaak...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Eindelijk: macarons van Nederlandse makelij
Uitstekend uitgangspunt, Guido. Vanuit mijn sector van oorsprong zie ik natuurlijk één Nederlands streekproduct dat boven...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Voor 'streek' moet Nederland kennis importeren
Geen kwaad woord over de "desktopsmoker" zoals die van Cécile overigens. Waarscijnlijk plezierig speelgoed. Maar hoe vaak...
Nick Trachet
12 jaar geleden
De rookoven: een knorhaantopper!
Mijn ton is erg versatiel, Robin. In de winter maak je vuur boven de rookverdeler en is het een tuin-brazero, In de zomer draai...
Nick Trachet
12 jaar geleden
De rookoven: een knorhaantopper!
Rookovens moeten eenvoudig blijven.. Kijk hier en lach niet te hard: dat was ik in 1989 die doopvontschelp ging roken in Koror...
Nick Trachet
12 jaar geleden
De rookoven: een knorhaantopper!
Preposterous
Nick Trachet
12 jaar geleden
Ophef om vega PETA-spotje
Marjet: "de gebroeders Heck zijn overigens al in de jaren '20..." De Nazipartij is -overigens- gesticht in 1920 en won heel snel...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Staatsbosbeheer-runderen overleven transport niet
Heck-runderen? Ik heb hier nog een Franse vertaling liggen van een boek, "Mes bêtes sauvages",van Lutz (Ludwig) Heck, die in de...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Staatsbosbeheer-runderen overleven transport niet
Ik heb alle recht en reden om kritisch en sceptisch te zijn. Kritisch staan tegenover de voedingstechnologie is mijn verdomde...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Verdunde warenkennis
Tenzij je wat te verbergen hebt, Van Breukelen... De houding van Dick verwondert mij ook.
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Beste lezers, noteer: Meatless durft niet te zeggen wat er in haar product steekt I rest my case
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Hugense, ik citeer je graag in #61: "Wij gaan bewust en zeer transparant om met dit ingrediënt omdat we geloven in openheid"....
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Dick, smaak kan bedriegen, ik vroeg wat meatless voor een spul is? dat het van hele granen wordt gemaakt, zal wel, suikertaart...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
10% eiwit (enkel in de lupineversie)? Wat is de overige 90%. Zetmeel? Polyfosfaten kunnen overigens gepromoot worden met...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Goed: volgende punt. Herhalen, want ik ben het allcht vergeten of ik heb er over gelezen, maar het is toch de essentie: wat is...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Moeten we nu ook die andere uitvinders van het waterbinden met bijvoorbeeld polyfosfaten, of andere vleeszwellers, de Nobelprijs...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
Dick: "Meng geen spek meer door je bruine bonen, dat is knoeien met voer want je vervuilt er je vlees mee", schrijf je. Vind...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
"met minder vet" mag niet, maar in een artikel hiernaast wordt positief gedaan om gehaktballen "nu met minder vlees". Dat mag...
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Geen misleidende gezondheidsclaims op voedsel'
Vleesverrijkers? Verrijkt met wat? Met inerte massa ("roughage" in het Engels). Maar vooral met winstmarge.
Nick Trachet
12 jaar geleden
'Vleesverrijkers': de volledige scores
We dwalen niet af: stront is een essentiële schakel in het vleespakket en zijn duurzaamheid. Het gemengd landbouwbedrijf, dat...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Professoren met een mening
Vlees gaat ook een bijproduct worden van de mestproductie. gezien de stijgende prijzen van kunstmest zien we in de VSA dat een...
Nick Trachet
12 jaar geleden
Professoren met een mening
Nuance, de abdij is erkend in 1935, de gebouwen (en brouwerij) waren pas af in 1948! het was mijn vaders favoriete bier, en ook...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Orval: de beste marketing is geen marketing
Savory kan nuttig zijn, maar dat is geen reden om niet voort te doen met de groene gordel van Afrika.
Nick Trachet
13 jaar geleden
Meer koeien nodig tegen verwoestijning
Trouwens, Brillat-Savarin gebruikt physiologie in haar oorspronkelijke betekenis: de studie van de eigenschappen (natuuur) van...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Remco, je kritiek is flauw. Darwin had geneeskunde gestudeerd en daarna theologie, Mendel was een priester. Galileo had ook...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Zal ik meedoen aan het opbod over hoe lang we nu al weten dat suiker en zetmeel de ware dikmakers zijn? Ik geef u Jean Aselme...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Ken je deze over de logica binnen het Belgisch leger: De instructeur tot de jonge recruten: -"Wat heeft een soldaat op zijn...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Tuurlijk is het allemaal scheikunde, maar geen 2+2=4.. Minder eten is bijvoorbeeld makkelijk gezegd als je geen honger hebt....
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Omdat water verwarmen niet hetzelfde is als voedsel verteren, Peter. het gaat hier om opslag van energie en om toelevering van...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Belgische militairen krijgen minder vlees
Ja Paul, ik heb er hier nog één om klaar te maken, gekocht bij Delhaize tijdens de weken pompoenrage voor Halloween. Maar wat...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Troosteten van Janneke
Hondenpis? Om van de vossenlintworm maar te zwijgen
Nick Trachet
13 jaar geleden
Wel graan in paleodieet
Er is tegelijk ook een merkbare kwaliteitsdaling, waarschijnlijk evengoed te gevolge van de prijzenoorlog. Brood en brood is...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Prijsstijging dagelijkse boodschappen slechts 2% in 10 jaar
En ik woon ergens tussen de drie in! Maar eerlijk gezegd, dergelijke koopdrukplekken zijn te duur voor de voedingshandel....
Nick Trachet
13 jaar geleden
Verzet tegen megawinkelcentra in Brussel
Nog een schijfje mamoet, iemand? Al denk ik dat er wel iets te zeggen valt voor low carb, vind ik het afglijden van Meijer naar...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Oliebollen gezonder dan eierkoeken
Dus, je zegt: eet nooit twee keer dezelfde yoghurt?
Nick Trachet
13 jaar geleden
Pre-, pro- en antibiotica, voor altijd gezond?
De vraag was of gewone yoghurt ook niet voldeed, ipv Yakult, Kargasok, etc.etc.etc.
Nick Trachet
13 jaar geleden
Pre-, pro- en antibiotica, voor altijd gezond?
Los van het utilitaire, dit is gewoon kunst! (of is dat een tautologie?)
Nick Trachet
13 jaar geleden
Gamende varkens
Vreemd hoe boerenkool in België (en Frankrijk) onbekend is. Zelfs niet vergeten, want in mijn oude kookboeken komt hij nergens...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Boerenkool heeft geen vorst nodig
Ik citeer graag Jules Romain, in het toneelstuk "Knock ou le triomphe de la médecine" (1923): "un homme bien portant est un...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Pre-, pro- en antibiotica, voor altijd gezond?
Volgens mij is een snelvriezer hier nefast. het ijsvakje van de ijskast misschien?
Nick Trachet
13 jaar geleden
Boerenkool heeft geen vorst nodig
Dank U Frank! Soms wordt er met die termen danig gegoocheld, dat ik er niet meer wijs uit geraak. Nu wil ik wel begrijpen dat...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Pre-, pro- en antibiotica, voor altijd gezond?
Ik heb indertijd bij Plantenfysiologie geleerd dat planten(delen) bij lage temperatuur zetmeel omzetten in losse suikers als een...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Boerenkool heeft geen vorst nodig
er staat nergens waar dit onderzoek werd gepubliceerd, of keek ik er over? is dit gedupliceerd, bevestigd in andere onderzoeken?
Nick Trachet
13 jaar geleden
'Glyfosaat schadelijk voor DNA mensen'
Het eerste wordt verklaard uit het wereldbeeld sinds Darwin: de overleving van de soort wordt gedreven door variatie en...
Nick Trachet
13 jaar geleden
Voorkomen is beter dan genezen
‹ Vorige
19
20
21
22
23
Volgende ›