Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Nick Trachet
Laten we de zaken scheiden. Er is voedingswaarde en er is smaak. Het een is in het geheel niet gerelateerd aan het ander....
Nick Trachet
14 jaar geleden
Komkommertijd
Héhé, gelukkig was ik een halve dag op zwier (twee zonen geslaagd op school e.d.). Robin had hem: Het is officieel een...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (10)
Neen, al kan het daar zeker voor gebruikt worden. Dat is dan ook de reden waarom we het nog in huis hebben (de andere reden is...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (10)
Nee, in de eerste helft van vorige eeuw dronk men hier nooit thee. Het is van Aluminium gemaakt en gaat verder open zoals een...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (10)
Wel, soms is wat evident lijkt voor de één exotisch voor de ander. Ik zou er nooit naar gezocht hebben.
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (9 b)
Welwelwel... Ik lees hier heel wat enthousiasme voor het design, maar is dit nu echt een individuele eierkoker? Voor zielige...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (9 b)
Zuurkoolvat? (daar kan het in ieder geval voor dienen)
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (9 b)
Hmmm, komkommersoep! Komkommers liggen bij het ontbijt vaak klaar voor wie wil. Eén zoon eet er makkelijk een hele op....
Nick Trachet
14 jaar geleden
Komkommertijd
Eos laat zich meeslepen. Het Monterey Bay Aquarium bedoelt het wel goed, maar waar steunen zij op, en wanneer waren die...
Nick Trachet
14 jaar geleden
De zee, de journalist en de sentimenten
Ik wou hier wel aan bijdragen maar mijn kennis van het Noordnederlands blijk dan toch iets te kort. Waar gaat deze discussie...
Nick Trachet
14 jaar geleden
De zee, de journalist en de sentimenten
Er werd vaak veel gejat door die "stock" verkopers, wanneer ze goede relaties hadden binnen het leger. Maar ook heel wat...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (7)
Hé, nog een ontdekking! De bijgekochte vork waarover ik het eerder had, draagt ook merktekens: achteraan staat "H.M & Co. 1964...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (7)
Het interessante hieraan is de tijdsgeest. Dit soort "Victoriaanse" technologie kwam in België bijvoorbeeld nauwelijks voor. Op...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (8)
Marie France schreef het al: een automatische (opwindbare) draaispitdraaier. Ik geloof haar, ik heb vergelijkbare dingen gezien...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (8)
Koffiebrander?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (8)
Sheffield= roestvrij? Op Arends mes staat geëtst: "made in Sheffield". Op zowel zijn als mijn staat daarnaast ook nog...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (7)
Maar deze is dus uit messenstad Sheffield. Ik heb dus een bijna-identiek vleesmes, -vork en aanzetstaal. Het blad van het mes...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (7)
De Italianen waarschuwden ook tegen het verwarren van colchique met lampascione (zie vroeger). Nu ;) colchicine is een...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Culinair ontdekt: Wilde kruiden
OK, dat kan wel. Ik ken de colchique ook uitsluitend uit de Ardennen en de Calestienne. Om de tien jaar zie ik er één. Hier...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Culinair ontdekt: Wilde kruiden
Er is geen verwarring mogelijk. Lelie VD (wij noemen het hier gewoon meiklokje: Convalaria maialis) staan op andere plekken en...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Culinair ontdekt: Wilde kruiden
Ik kan me vergissen, maar ik denk dat het hier om militair bestek gaat. Zelf heb ik het vleesmes en -vork van dit geheel. Te...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (7)
Nééé? (de wereld is nog gekker dan ik al dacht)
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (6)
Kaviaarlepeltje?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (6)
Lizet, de schaar en glas optie is nog altijd heel goed, ik pas ze ook toe. Idem bij het snipperen van hardgekookte eieren voor...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (5)
Het is wel een Noorse uitvinding (beweren de Noren toch). Volledig verklaarbaar voor wie geitost of mysost kent
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (5)
Weinig populair, maar ze zijn wel te vinden
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (5)
Hoe groot is het? Ik zag iets vergelijkbaars, maar eenvoudiger, gebruiken in professionele omstandigheden, voor twee of drie...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (5)
Ooit al eens aan de verspilling gedacht vooraleer er groente op ons bord ligt? Die honderdduizenden tonnen loof, stengels,...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Minder weggooien en teveel maken
Verspilling is een essentieel onderdeel van de ontwikkeling in de natuur. dat merkte Darwin al op nadat hij Malthus had...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Minder weggooien en teveel maken
Boy, dat laatste verwondert me, hoe lager de pH, hoe minder water een proteïnenmatrix kan vasthouden, leerde ik. Niet dan?
Nick Trachet
14 jaar geleden
Geitenkaasaroma?
Neen, wel een constante smaak
Nick Trachet
14 jaar geleden
Geitenkaasaroma?
Deed ik toch? (al kleur ik buiten de lijntjes)
Nick Trachet
14 jaar geleden
Geitenkaasaroma?
Ik leerde tot mijn verbazing uit een Franse televisie-uitzending dat zelfs door aardbeienjam van 100% pure aardbeien toch...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Geitenkaasaroma?
Fascinerend! En werkt ie nog ook?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (4)
Goed idee Folco, met die inkepinkjes om het daarna op de rand van het glas te hangen?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (4)
Een conceptueel kunstwerk van Marcel Broodthaers?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (4)
Ik vind dat een dag lang speculeren wel mag. Dat deden we toch ook met de vroegere vrijdagraadsels?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (3)
De oplossing: Flipse had het meteen juist! ik kocht het in Marks street, Suva (Fidji) omdat we toen een tuin vol kokosbomen...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (3)
Nog even doorduwen: het hele spul is 50 cm lang en de plank is plat. Waarom?
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (3)
Er is veel variatie teloor gegaan. Toen Curnonsky en Escoffier het recept voor canard à l'orange publiceerden, dachten zij in...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Ik wil een genetisch gemodificeerde Cedro
Helemaal juist.
Nick Trachet
14 jaar geleden
Ik wil een genetisch gemodificeerde Cedro
Ik schreef het nog maar twee jaar geleden! Van de ceder gooi je de pulp weg en eet je de schil op:...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Ik wil een genetisch gemodificeerde Cedro
Als frietsnijder is het niet stevig genoeg, het lijkt wel de afdekplaat van een oude telefoon! Iets groentensnijder? herinneren...
Nick Trachet
14 jaar geleden
(On)misbare keukenbenodigdheden (2)
Ja, maar noem het dan een vrijdagraadsel!
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
Mensen lief, daar komt nooit een eind aan!
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
neen, eerder deze: http://www.en-garde.nl/popup_image.php?pID=1680 , maar de jouwe is nog verbluffender (met de mijne kan je...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
Robin, als oestermes is dit veels te gevaarlijk. Oestermesjes moeten zo klein mogelijk zijn, niet langer dan de afstand tussen...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
Zoals een gekookt-eitje-puntguillotine
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
steken en wrikken, meer niet, maar het is zo'n iconisch ding. Gezien het oorspronkelijk gebruik van dakpannen (van die zuiderse,...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
Gisterenavond geen bruikbare computer in de buurt, sorry, nu de oplossing: Het heeft inderdaad met oesters te maken, maar als...
Nick Trachet
14 jaar geleden
Essentieel keukengerei
‹ Vorige
33
34
35
36
37
Volgende ›