Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Nick Trachet
Een mantra voor foodlog? Voor eens en voor altijd: "er bestaan geen ongezonde producten, er bestaan (mogelijk) wel ongezonde...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Reclamecode: vergaand of niet?
Aangenomen dat veelvraten sneller doodvallen, dan belasten zij hun medemens minder dan de spartaans levenden want (dat is...
Nick Trachet
15 jaar geleden
"Nederland lijdt onder vraatzucht"
Vin gris, vinho verde en vergeet pelure d'oignon niet
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Ja O, en Wouter VDL, in het volks Italiaans van Emilia heet een rode wijn "nero" (zwart), niet "rosso".
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Dck, ik dacht duidelijker te zijn: ik bedoel niet de kleur, wel de stijl, de productievorm, de techniek van rood, maar dan...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Een interessant punt dat ik al menigmaal gesteld heb bij wjinkenners (ik beschouw mij niet als dusdanig): Iedereen weet dat je...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Het vet van de haring vinden de vaatwassers in de Horeca maar NIKS. Ze zullen dus ook zoveel mogelijk vermijden er een glas...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Een euro
Robin: boerenboter van zelf boterende boeren, met dat kleine zuurtje er nog in en dat dierlijk parfum... Niets anders heb je...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het varken, Unilever en de omega drietjes
Een blijvende traditie in oude burgercafés in Brussel (Cirio, Falstaff, Greenwich...)is om een coupe met half champagne en half...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Tja, "rose" is misschien op het randje, maar een creatieve naam voor dit nieuwe verschijnsel en hop, daar ga je. Where's the...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Er is geen verbod op de verkoop mengsels van rood en wit, men wil alleen niet dat het mengsel verkocht wordt als 'rosé'. Noem...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Rood en wit geven lekkerder rosé
Robin e.a., ik heb geen jeugdtrauma, integendeel ik ben opgevoed zonder goden, spoken of dogma's. Ik laat ze mij die ook niet...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
Neen, ik dacht dat iedereen die laatste wel kende? Maar in mijn jeugdboeken stond die geboekstaafd als "Oosterse Wijsheid". Ik...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Vrijdagavond prijsvraag
Wel Mieke, Het is niet wat het lijkt. Wat voor jou gewoon is, is voor de buurman vandepotgerukt. Zoals dubbelzoute drop. Of...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Erwtjes
Persoonlijk heb ik aan één vrouw genoeg, maar anderen...?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
Waarom zouden mensen geen vlees eten voor een dag? Toch niet voor het dierenleed? Neen, omdat de wereld zal gered worden als...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
Steven: Ja dit heeft verband: de oekologische voetafdruk is de nieuwe erfzonde. Lekker schuldig voelen. Afzien en onthouden van...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
Alleen bij CHristenen. Ik ben geen CHristen, en heb dus ook geen last van Schuld en Boete.
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
Zielloos?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Onenigheid over vleesloze dag
De variëteit schijnt dus endemisch Nederlands te zijn. Nergens anders spreekt men over erwten met blauwe peulen (want dat is...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Kapucijners
Tomas e.a.: Op 9 juni l.l. stond ik in het Brussels Hilton met een aantal (Franstalige) journalisten en...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Old Amsterdam wint Superior Taste Award
Vraag, was het einde van de actie voorzien voor 5 jaar, of werd ze toevallig nu afgeblazen?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Heeft VGZ Becel Pro Active de deur uit gedaan?
Alsjemenou! Weer wat bijgeleerd! Nu zegt Van Dale voor "gelte" wel: "onvruchtbaar gemaakt dier, m.n. wijfjesvarken." Worden...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het varken, Unilever en de omega drietjes
Doorheen dit artikel krijgt het begrip "duurzaamheid" zijn zoveelste rek. Duurzaam is wat de auteur "Goed" vindt, "Slecht" heet...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Moet eten van de beurs?
Om te beginnen: boter= beurre= burro= butter= mantequilla Stop nu in naam van Van Dale, Multatuli en Guido Gezelle met het spul...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het varken, Unilever en de omega drietjes
Lizet: met referentie op het net gevonden: Regional Cuisines of Medieval Europe: A Book of Essays. edited by Melitta Weiss...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Ravioli uit blik
Lizet: Bij Stappaerts staan ze niet vermeld. Onze groenen en hunne teelt - Praktische leergang over groenteteelt door Em....
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Erwtjes
Robin: "Haha, nee! Zal wel een amerikaanse uitvinding zijn. :-)" Toch niet, maar ik weet niet meer of het in Hong Kong dan wel...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Ravioli uit blik
Robin: nooit gefrituurde wonton gegeten?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Ravioli uit blik
Karman: wat je zonet schreef, bewijst dat je rijk bent. Miljarden anderen hebben die vrijheid niet.
Nick Trachet
15 jaar geleden
'Chinezen moeten aan de aardappel'
Steven: ik zie er ook niets verkeerd in. Ik ken de term pas van toen ik de vijfjarenplannen en jaarplannen van "NGO's" moest...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Tja dames, wie ben ik? Robin: Ik ken de Gyoza eerst van de Japanse dame (concertpianiste) die ze voor mij klaarmaakte in Fiji....
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Ravioli uit blik
Nieuwe definitie (deze ochtend gehoord): een NGO is een organisatie die zich privé inlaat met opdrachten die eigenlijk de...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Dick, omdat je zo weinig jaren opgeeft, kan niemand hier afleiden of het om een piek, dan wel een cyclus of desgevallend een...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het rekenwerk van Varkens in Nood
Mr OOier: Natuurlijk Brussel, wat dacht je? Nuku'alofa of Torshavn?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Erwtjes
Dick, dus zijn de postzegelvereniging en de brandweerfanfare ook NGO's?
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Momentje, momentje, Vooraleer we over kammen scheren, wat is in deze de definitie van een NGO? Mijn Dikke Van Dale (1992) geeft...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Mr.Ooier: "Misschien kan iemand binnenkort eens een “culinair ontdekt: kapucijners” schrijven? " De column "Culinair...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Culinair Ontdekt: Erwtjes
Steven, je schreef: "k schrijf dit ... vooral op conto van de academische wereld, die zich veel te ver weghoudt van de...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Flipse: aanlandingen zijn sinds heel wat jaren een gevolg van quota, niet van wat echt gevist wordt. Vissers vangen (of geven...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Hoe je het ook draait of keert: er is maar één bron van populatiegegevens: de onderzoeken van visserijbiologen. Voor- en...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
het gaat inderdaad de goede kant op met de Noordzeekabeljauw, vandaag toch. Waarom mag er geen goed nieuws zijn? Iedereen wist...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Er is goed nieuws, tot spijt van wie het benijdt. Ik was eergisteren op de Canadese ambassade in Brussel naar aanleiding van...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het spreekrecht van de NGO
Astrid, dan zou er niet veel meer overblijven, ongeveer heel onze keuken en onze landbouw is "exotisch". En "natuur" belast de...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Bio & BTW
Het is iconisch voedsel, zoals corned beef en pilchards in tomatensaus of Campbell soup. Deze blikken hebben in de vorige...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Spam is weer hip, fun en hot in Amerika
Onttrokken waarde? "On ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre". Elk grondgebruik is een keuze. Natuurgrazers zijn...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Bio & BTW
Is de Spaanse foie gras van Dan Barber ook verboden? http://www.youtube.com/watch?v=gvrgD0mAFoU
Nick Trachet
15 jaar geleden
Hotelketens stoppen met foie gras
De kunst van het weglaten? Ik koester van mijn bezoek aan Barcelona dit recept: http://ca.wikipedia.org/wiki/Pa_amb_tomaquet...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Het Voedingscentrum en de prijsvraag
Remy, ik hoef, net als Petrus, mijn geweten niet te sussen wanneer ik eet zoals en wanneer ik wil (ik ben allicht Christelijker...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Hasselt tweede stad met Veggiedag
Vlaanderen verrechtst, dat bewezen de verkiezingen van twee dagen geleden. Om die redenen worden "dagen van boetedoening" ook...
Nick Trachet
15 jaar geleden
Hasselt tweede stad met Veggiedag
‹ Vorige
41
42
43
44
45
Volgende ›