Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Huib Stam
Beste Jaap Seidell, Kwaadaardige cynisme? Ik dacht hier met wat goedmoedige ironie de discussie te verleggen naar de toekomst,...
Huib Stam
8 jaar geleden
Seidell wil collectieve oplossing obesitas
Stel dan dat 'Operatie Stroomopwaarts' (of 'Seidells Nationale Obesitas Interventie', het SNOI) over vijf jaar ervoor heeft...
Huib Stam
8 jaar geleden
Seidell wil collectieve oplossing obesitas
Dennis #25 , Ik ben ook niet zomaar voor een staatsgeleide voedingscampagne. Wat ik betoog, hier en in mijn boeken, is dat er...
Huib Stam
8 jaar geleden
Seidell wil collectieve oplossing obesitas
'Overal en altijd worden mensen volgens Seidell verleidt tot het eten en drinken van ultrabewerkt voedsel,' lees ik hierboven....
Huib Stam
8 jaar geleden
Seidell wil collectieve oplossing obesitas
Hear hear. Stroomopwaarts aan de rivier Obesitas staan de fabrieken die ongehinderd hun waren lozen en de dorpelingen aan zee...
Huib Stam
8 jaar geleden
Seidell wil collectieve oplossing obesitas
Hanny # 16 Dank voor de artikelen, dat van Lustig had ik al bij mijn bookmarks, wat niet betekent dat ik het uitgebreid...
Huib Stam
8 jaar geleden
Taubes bouwt briljante zaak tegen suiker
Hanny, #10 , doe ons een plezier en geef die drie onderzoeken eens? Die van Lustig en die twee over die gezonde mensen die geen...
Huib Stam
8 jaar geleden
Taubes bouwt briljante zaak tegen suiker
# 1 en 2, Marion Nestle is een heldin, maar ze kletst soms uit haar nek. Bovendien is ze ernstig vooringenomen tegen Taubes, dat...
Huib Stam
8 jaar geleden
Taubes bouwt briljante zaak tegen suiker
Schrijf eens netjes op dat recept, Theo. Ik zoek al jaren naar de perfecte chili. Wat ik produceer is altijd wel goed eetbaar,...
Huib Stam
8 jaar geleden
Culinair ontdekt: Tex-mex
Wat flauw dat niemand reageert. Het klopt: drank maakt gelukkig.
Huib Stam
8 jaar geleden
Drank maakt kortstondig gelukkig
Even een paar opmerkingen nav dit stuk. - Het lezen van Good Calories, Bad Calories was voor mij destijds een uiterst leerzame...
Huib Stam
8 jaar geleden
Gary Taubes doet zinloos onderzoek naar de insulinehypothese
Nu er 'van friet word je dik' staat en niet het oorspronkelijke 'van friet wordt je niet dik' snap ik het. Maar niet echt. De...
Huib Stam
8 jaar geleden
Hoe (on)gezond is patat?
Wat is 'je niet'? 'Van friet wordt je niet dik', lees ik.
Huib Stam
8 jaar geleden
Hoe (on)gezond is patat?
En niet alleen Katan twijfelt aan het nut van omega-3 supplementen. (En dat al heel lang overigens). Hier een paar...
Huib Stam
8 jaar geleden
'Suppletie met omega-3 scheelt EU vele miljarden gezondheidskosten'
Adres?
Huib Stam
8 jaar geleden
Nieuw Amsterdams Lidl-filiaal is luxer en sneller
Dick, als langjarige en oplettende consument ken ik de keten en de handel heus wel een beetje. Mij valt op dat mensen naar...
Huib Stam
8 jaar geleden
Voedselbeleid heeft een baard met tieten
Dick, ik begrijp je betoog niet. Je komt naar mijn idee tot een conclusie die haaks op je argumenten staat. Je ventileert je...
Huib Stam
8 jaar geleden
Voedselbeleid heeft een baard met tieten
Marjolein, ik ben het geheel met je eens dat het onzinnig en zelfs hysterisch is om suiker helemaal uit je voeding te willen...
Huib Stam
8 jaar geleden
Suikervrije weken Ekoplaza missen nuance en diepgang
Lijkt mij juist, Hans #60
Huib Stam
8 jaar geleden
Voedingscentrum, waarom mag ik geen volle yoghurt?
Wat ik bedoel met het voorbeeld van Bert Wagendorp? Bert is een ster, en terecht, want hij is een hele goede schrijver en...
Huib Stam
8 jaar geleden
Veilig achter het hek van de Gezondheidsraad
Bart, dat is niet het artikel dat ik bedoel. Probeer dit eens: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22810464
Huib Stam
8 jaar geleden
De Schijf van Boerenverstand
Wouter #1 , ja je wordt oud, maar ik ook. Toen ik voor de Volkskrant schreef en een boek wilde bespreken dat in de verte iets te...
Huib Stam
8 jaar geleden
Veilig achter het hek van de Gezondheidsraad
Ik kan iedereen aanraden het door Irene in #49 genoemde blog van de Wageningse zuivelkundige Kasper Hettinga op de website van...
Huib Stam
8 jaar geleden
Voedingscentrum, waarom mag ik geen volle yoghurt?
Irene, ik denk dat je met het bacteriënverhaal op een onzeker spoor zit. Maar ik laat mij graag van het tegendeel overtuigen....
Huib Stam
8 jaar geleden
De Schijf van Boerenverstand
Irene #48, de term darmtuinieren heb ik geïntroduceerd en in 2014 gebruikt als kop bij een artikel op Foodlog. Als ik dat nu...
Huib Stam
8 jaar geleden
De Schijf van Boerenverstand
Ik begrijp ook niet waarom het Voedingscentrum volle zuivel niet heeft vrijgegeven. Het is zo langzamerhand toch wel duidelijk...
Huib Stam
8 jaar geleden
De Schijf van Boerenverstand
Nou Sytske #29, dan komt het toch goed uit dat het niet 2 keer per week hoeft?
Huib Stam
8 jaar geleden
Nieuwe Schijf van Vijf noemt ongezond bij de naam
Sytske #27, het advies om 2 keer vette vis te eten is verlaagd naar 1 keer omdat het bewijs voor die aanbeveling niet sterk...
Huib Stam
8 jaar geleden
Nieuwe Schijf van Vijf noemt ongezond bij de naam
Ik vind de Nieuwe Schijf van Vijf uitstekend. Fris (NPI). Paar kleinigheden, terug te voeren op de Nationale Zout- en Vetvrees...
Huib Stam
8 jaar geleden
Nieuwe Schijf van Vijf noemt ongezond bij de naam
Nog even een reactie op Coosje #10 en #12. Mijn stuk gaat niet over ‘de effectiviteit van educatie vs. het verstrekken van een...
Huib Stam
8 jaar geleden
Schoollunch? Beter les!
Dus dit is eigenlijk goed en slecht nieuws. Dat er meer omega 3 uit gras in biomelk zit is een goed argument voor bio, ook al is...
Huib Stam
8 jaar geleden
Biologisch vlees en biologische melk voedzamer
Bas heeft gelijk, die kop en foto slaan nergens op, dat moet even nauwkeuriger. Hier was destijds een hoop over te doen. Het is...
Huib Stam
8 jaar geleden
Oud onderzoek naar link zoetstoffen en kanker gepubliceerd
Ja, maar dan moet je je natuurlijk wel aan de regels houden. Dus niks boven de 100 graden verhitten en voordat je een hap...
Huib Stam
8 jaar geleden
Let op ultra-processed foods
Ja, #56, en de 'beef patty' van een McDonald's hamburger bestaat uit 100% rundvlees, met alleen peper en zout toegevoegd....
Huib Stam
8 jaar geleden
Let op ultra-processed foods
Er staat: 'Het komt erop neer dat (veel) losgewerkte koolhydraten een ziekmakend effect hebben.'
Huib Stam
8 jaar geleden
Let op ultra-processed foods
Hé Dick, ik dacht dat je je er niet meer mee zou bemoeien? Ik wil de lezers van deze draad wijzen op mijn zeer leesbare 18e...
Huib Stam
8 jaar geleden
De listige tuinstaat Nederland
De verdeling in vier groepen naar de mate van bewerking van voedsel lijkt mij een heldere. Maar ik blijf met een paar vragen...
Huib Stam
8 jaar geleden
Let op ultra-processed foods
Hendrik #8, lees nou eens die tien stukken die de staatssecretaris bijeen heeft gebracht in die brochure Aan Tafel. Dat zou ik...
Huib Stam
8 jaar geleden
De listige tuinstaat Nederland
Wat zeg je nou eigenlijk, Dick? Je stelt me een vraag die ik niet begrijp en dan moet ik het zelf maar verzinnen wat je...
Huib Stam
8 jaar geleden
De listige tuinstaat Nederland
Heb ik niks van landbouw geleerd of van dat eindeloze geteut? Oh, ik zie dat je je antwoord hieronder hebt gewijzigd. Denk ik...
Huib Stam
8 jaar geleden
De listige tuinstaat Nederland
Godallemachtig, wat een horror, die stukken bij elkaar. Volmaakt onleesbare stukken (Veerman), naïef idealisme (Smeets), en dan...
Huib Stam
8 jaar geleden
De listige tuinstaat Nederland
Dennis, ik denk dat we het niet zo oneens zijn. Ideaal zou zijn als dat proces van loyaliteit niet onbewust was. En dat er...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Kijk nou eerst maar naar de uizending, voordat je weer gaat framen.
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Ik heb overigens net een voortreffelijke aflevering van Zembla gezien over de uit de hand gelopen praktijk van het voorschrijven...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Grappige ontwikkeling met Betsie. Even nog een antwoord op de vraag van Dennis # 171, vierde alinea: ja, dat werkt zo volgens...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Dennis 168#, laten we idd even gaan close readen. Hoe kom je erbij dat het om de 'sociologische aspecten' gaat? Van Boekel...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Jos #161, zo'n tv-uur lange educatieve documentaire is natuurlijk ook uit de tijd, die zie niet eens meer bij Teleac. Maar je...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Folkert Stropsma #158, iedereen mist de welbespraaktheid van Cicero. Maar wat Van Boekel zei was raak, elk woord. Het was, zoals...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Aspartaam is niet verboden in Duitsland, Betsie: 'In Deutschland wurde Aspartam gemäß der Zusatzstoffzulassungsverordnung am...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
Als nou iedereen die aan het E-nummer debat gaat deelnemen eerst de slides van Ralf Hartemink doorleest, dan weten we waar we...
Huib Stam
8 jaar geleden
Heftige reacties op uitspraken levensmiddelentechnoloog Van Boekel
‹ Vorige
13
14
15
16
17
Volgende ›