Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Lid worden
Inloggen
Thema's
Perspectief
Voedselketen
Dagelijkse kost
Gezondheid
Energie
AgriFoodNetworks
Over ons
Wat is Foodlog
Wat Foodlog bijzonder maakt
Wie zijn wij
Business Leden
Leden
Foodlog for Dummies
Foodlog Archieven
Projecten
Projecten
Dick Veerman over Foodlog
Vacatures
Werken bij Foodlog
Administratieve ondersteuner
Stage bij Foodlog
Nieuwsbrief
Abonneren
Archief
Contact & Service
Lid worden
Ledenservice
Contactgegevens
Tip de redactie
Adverteren
Home
noun_news_2499927
Reacties
Gespot
Group Copy 3
Laatste
Shape
Flash
Video
Podcasts
Alle reacties van Huib Stam
Fred, er staan toch wel een paar aardige dingen in het onderliggende artikel: 1) In de lever wordt urinezuur gevormd uit...
Huib Stam
10 jaar geleden
Fructose leidt via urinezuur tot metabool syndroom
Ja sorry, Fred, mijn vraag was feitelijk off topic, maar ik wilde hem toch even stellen. Wat me opvalt is dat de...
Huib Stam
10 jaar geleden
Fructose leidt via urinezuur tot metabool syndroom
@Fred Brouns, ik citeer uit het artikel waarnaar je verwijst (mede van je eigen hand): 'Evidence on body weight indicates no...
Huib Stam
10 jaar geleden
Fructose leidt via urinezuur tot metabool syndroom
Nick, tong picasso is inderdaad een misdadige uitvinding van Hollandse bodem. Maar gelukkig ook al vrijwel extinct. Er zijn...
Huib Stam
10 jaar geleden
Culinair ontdekt: Tong
prei
Huib Stam
10 jaar geleden
Zomerquiz aflevering 3: wat is dit?
Wouter # 20, Wikipedia: 'Een retorische vraag is een stijlfiguur waarbij een vraag wordt gesteld, waarop men geen antwoord...
Huib Stam
10 jaar geleden
De antioxidanten geven zich niet gemakkelijk gewonnen
Dick #14, als ik iets had toe te voegen aan mijn verhaal, dan had ik het er wel in geschreven. Jouw en Wouters verzoek om meer...
Huib Stam
10 jaar geleden
De antioxidanten geven zich niet gemakkelijk gewonnen
Wouter #25, wat betekent ' vergeheimzinnigd om uitdrukkingsarmoede te verdoezelen'? Ik heb echt geen idee. Maar ik heb wel een...
Huib Stam
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Frans #16, wat een schitterend gedicht! Zo uit de zondagochtendmouw geschud? Dick #17, het zilte van een Zeeuwse platte is...
Huib Stam
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Frans #12, je zal als het goed is geen verse haring vinden in Scheveningen, want die mag niet verkocht worden. Alle haring moet...
Huib Stam
10 jaar geleden
Is de nieuwe haring wel zo goed dit jaar?
Op mijn voorhoofd staat getatoeëerd: 'Opinions are like ass holes. Everybody has one.' Een citaat van Dirty Harry en al jaren...
Huib Stam
10 jaar geleden
Meningen op een ansichtkaart
Ik weet uit mijn hoofd dat Nederland de vijfde producent van aardappelen ter wereld is en de tweede exporteur. En ik ken een...
Huib Stam
10 jaar geleden
Meningen op een ansichtkaart
'Is dat kak?' vraagt Wouter Klootwijk aan een boer. 'Neen, het is poep', zegt deze. 'Oh, het is poep, ja, ja,' besluit...
Huib Stam
10 jaar geleden
Meningen op een ansichtkaart
Wicher, laten we niet in semantische en taalkundige discussies verzeild raken ('net met de hakken over de sloot' is nogal...
Huib Stam
10 jaar geleden
AGEs in je eten - een onderschatte bedreiging?
Ff off topic tussendoor heren #61 en #62: er komen elke dag alleen al in IJmuiden ik meen zes volle vrachtwagen verse kweekzalm...
Huib Stam
10 jaar geleden
AGEs in je eten - een onderschatte bedreiging?
De hospitalen liggen niet vol met creperende AGE-slachtoffers en de Gezondheidsraad komt ook niet morgenochtend voor spoedberaad...
Huib Stam
10 jaar geleden
AGEs in je eten - een onderschatte bedreiging?
Ik weet niet wat erger is: journalisten die in de krant een eind weg kletsen over verschijnselen als het onderhavige en de...
Huib Stam
10 jaar geleden
AGEs in je eten - een onderschatte bedreiging?
Misschien helpt het als ik het idee van de voedselpoortwachter wat uitwerk. Ik verzin het ter plekke. Ik zie de...
Huib Stam
10 jaar geleden
De heruitvinding van moeder
Maar er is 1 belangrijk verschil. Beren, duiven noch bergmarmotten hebben fabrieken waarin ze chemische producten maken die als...
Huib Stam
10 jaar geleden
De heruitvinding van moeder
We eten verkeerd en daarvan te veel. We eten verkeerd en daarom te veel. Hierin schuilt de actuele discussie over hoe en wat we...
Huib Stam
10 jaar geleden
De heruitvinding van moeder
‘Onze normatieve eetcultuur is verdwenen’, schrijft Frank van Berkum. Gevoegd bij de obesogene omgeving waarin wij leven is...
Huib Stam
10 jaar geleden
De heruitvinding van moeder
#8 Dick, ieder ander die het boek van Moss als onzin wegzet, zou ik een onnozelaar noemen, maar jij bent van dat oordeel...
Huib Stam
10 jaar geleden
Het Ti Ta Tovenaar gevoel
Dick, het is inderdaad om wanhopig van te worden. Ons voedsel bedreigt onze gezondheid. Dat klopt helemaal niet. Maar als je nou...
Huib Stam
10 jaar geleden
Het Ti Ta Tovenaar gevoel
Neen. Ik wil als inspreker graag reageren in een nieuwe draad op Foodlog. Maar dan moet er wel iets anders aan de orde worden...
Huib Stam
10 jaar geleden
Een afvallige levensmiddelentechnoloog
Mag ik vragen waarom dit stuk geplaatst is? Om Ralph te leren kennen en om te vernemen wat een enthousiaste coach hij is...
Huib Stam
10 jaar geleden
Een afvallige levensmiddelentechnoloog
@Dick in #20: daar ben ik nou nog nooit voor uitgemaakt, voor een 'ongemerkte farmadenker'. Klinkt een beetje als 'onnozele...
Huib Stam
10 jaar geleden
Suiker Sjoemelen
De WHO schrijft dit: 'The suggested limits on intake of sugars in the draft guideline apply to all monosaccharides (such as...
Huib Stam
10 jaar geleden
Suiker Sjoemelen
Frank, als je volgt wat Janneke en haar collega's in hun recepten noemen en in andere stukken over voeding schrijven, dan krijg...
Huib Stam
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
Frank, wat beweer jij nou anders dan ik? Welke stoffen moeten we extra tot ons nemen als we gezond en gevarieerd eten? Geef dan...
Huib Stam
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
@Janneke #32 Verdere medicalisering van het schrijven over eten lijkt mij idd geen goed idee. Voordat je het weet moet je overal...
Huib Stam
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
@ Janneke in#16 Toen ik het Braziliaanse lijstje zag op Food Politics was ik getroffen door de overeenkomsten met mijn tien...
Huib Stam
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
@Dick, #9 Ik ben natuurlijk meteen even veldwerk gaan doen. Bij de Lidl, waar jij zo hoog over opgeeft, kosten bananen €1,15...
Huib Stam
10 jaar geleden
Volksfilosofie & de Lidl
Ja, Dick #7, dat moet voor jou als moraalfilosoof toch een akelig dieptepunt zijn, dat onze supermarkten Fair Trade bananen...
Huib Stam
10 jaar geleden
Volksfilosofie & de Lidl
@Dick 'Pas als ze ons echt neppen' mag je het vertrouwen opzeggen in de voedingsmiddelenindustrie, suggereer je. Ben je serieus?...
Huib Stam
10 jaar geleden
Volksfilosofie & de Lidl
Ik geef aan het slot van mijn boek Eetsprookjes (2013) op pagina 296 de volgende 'tien belangrijke en gemakkelijk te hanteren...
Huib Stam
10 jaar geleden
Stel dat Nederland de eetrichtlijnen van Brazilië overneemt
Dick, we zouden bijvoorbeeld het citaat ‘obesitas is een logisch gevolg van de eerste hoofdwet van de thermodynamica: de wet...
Huib Stam
10 jaar geleden
Vet versus suiker: het tweelingexperiment
Hoe vlieg je aan onder het radar van het establishment, dat toch alles onbewezen, bevooroordeeld en hooguit ‘interessant’...
Huib Stam
10 jaar geleden
Vet versus suiker: het tweelingexperiment
Dick, uit ervaring weet ik dat documentairemakers zich wel eens genoodzaakt zien de waarheid een handje te helpen. Als ze 'de...
Huib Stam
10 jaar geleden
Vet versus suiker: het tweelingexperiment
Ik heb dit programma gezien. Het is volmaakte flauwekul. Onbegrijpelijk dat die twee artsen daaraan bij hun volle verstand...
Huib Stam
10 jaar geleden
Vet versus suiker: het tweelingexperiment
@Robert, Je bent terecht heel kritisch over onbewezen aannames over suikerconsumptie. Ìs ook een modieus onderwerp. De...
Huib Stam
10 jaar geleden
Suiker - het nieuwe vet?
@Robert #43 Even snel voor het eten: dit zijn alvast drie artikelen waarin een verband wordt gelegd tussen een dieet met veel...
Huib Stam
10 jaar geleden
Suiker - het nieuwe vet?
De uitspraak ‘suiker is het nieuwe vet’ (ook de eerste zin van het hoofdstuk ‘Het zoete vergif’ in mijn boek) is...
Huib Stam
10 jaar geleden
Suiker - het nieuwe vet?
Ik ben van mening dat het heel goed mogelijk is een mening te vormen en te schrijven over voeding en gezondheid zonder...
Huib Stam
10 jaar geleden
Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap
Het verbaast mij dat de falsificatie van de vethypothese nu pas een onderwerp is op Foodlog. Iedereen die de ontwikkelingen in...
Huib Stam
11 jaar geleden
Zes redenen vóór vet
Ik vergat een andere interessante vraag op te werpen: heeft een mens glucose uit koolhydraten nodig? Op celniveau (in de ATP/ADP...
Huib Stam
12 jaar geleden
Melchior Meijer over Gary Taubes
Ik kan zo gauw niet meer vinden waar ik het gelezen heb, maar ik vond het een mooie theorie: Evolutionair is onze sweet tooth...
Huib Stam
12 jaar geleden
Melchior Meijer over Gary Taubes
‹ Vorige
18
19
20