De onderzoekers ontdekten dat gezonde voeding hun proefpersonen bijna 2 keer zoveel kostte als ongezonde. Een portie zuivel, groente of fruit kostte $0,60 tegen $0,31 voor een portie chips, snoep of koekjes. Een groter prijsverschil werkte een ongezond voedselpatroon in de hand, vooral onder mensen met inkomens in het middensegment of hoger. Volgens de onderzoekers zijn gezonde producten voor lage inkomens zelfs op hun voordeligste prijspunt waarschijnlijk al te duur; voor hen was het prijsgat-effect dan ook kleiner.
De onderzoekers ontdekten dat gezonde voeding hun proefpersonen bijna 2 keer zoveel kostte als ongezonde. Een portie zuivel, groente of fruit kostte $0,60 tegen $0,31 voor een portie chips, snoep of koekjes. Een groter prijsverschil werkte een ongezond voedselpatroon in de hand, vooral onder mensen met inkomens in het middensegment of hoger. Volgens de onderzoekers zijn gezonde producten voor lage inkomens zelfs op hun voordeligste prijspunt waarschijnlijk al te duur; voor hen was het prijsgat-effect dan ook kleiner.
Op 3 augustus krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Misschien iets voor onze Overheid om over na te denken voordat ze BTW verhogen op groenten en fruit ?! Nu kost hier ook een appel meer bij b.v een AH-to-go dan een zak chips.