Bliktonijn is in Nederland de meest gegeten vis. In Amerika stelt de Food and Drug Administration (FDA) veranderingen voor aan de standaarden waar ingeblikte tonijn aan moet voldoen.
Het voorstel gaat onder andere over de manier waarop de tonijn gewogen wordt. Het komt erop neer dat de FDA een ouderwetse en dure meetmethode wil vervangen door een meer precieze, makkelijker te controleren meetmethode. Die zou fabrikanten miljoenen dollars kunnen besparen.
De FDA stelt nog een aantal wijzigingen voor. Zo moeten blikjes zowel het bruto als het uitgelekte gewicht weergeven, zodat consumenten beter snappen hoeveel vis ze kopen. Een packing medium (zoals water of olie) zou niet meer verplicht moeten zijn, zodat fabrikanten no drain tonijn kunnen verkopen. Meer soorten kruiden en smaakmakers die ‘veilig en geschikt’ zijn, zouden toegestaan moeten zijn.
Het zijn schijnbaar kleine wijzigingen die toch een groot effect kunnen hebben omdat de markt voor bliktonijn zo groot is. Op de omstreden tonijnvangst zal het niet veel effect hebben. Hoe je ook weegt, een blikje tonijn is een blikje tonijn.
FoodNavigator USA - FDA proposes changes to canned tuna standard that could save millions of dollars, allow flexibility for innovation,
1 sep 2023